大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/02/16

在家自製麻辣燙(豬骨高湯應用)




先前不是煮了豬骨高湯嗎?記得那段日子還是像現在一樣冷颼颼的。
天冷的時候,最忌諱摸水,因為手會很冷,所以我並不太想在這邊做
炒或炸的動作,因為要洗很多碗跟鍋子.....

近來市面上麻辣燙很流行,尤其是在這個比往常寒冷的冬天,各家大發利市!
有買過的朋友就知道,一小串不管什麼,都是二、三十元起跳!每次買下來的
消費往往讓人覺得吃不消。其實一般店家提供的食材都大同小異,而且
大多不是什麼山珍海味,進料價錢通常都不是很貴。
抓住這個重點,如果家裡剛好有熬一些好喝的高湯,那麼冰箱保證各位
可以已在外面買八分之一的價格,在家好好享受麻辣燙!

準備的材料很簡單,冰箱列舉部分做參考,當然也可以放入你的私房配方!

1.豬骨或牛骨高湯(沒有自己熬可以用市售高湯罐頭代替)
2.老干媽辣醬或喜歡的辣油或辣椒。
3.花椒粉。
4.醬油適量。



做好的麻辣湯,拿來燙魚蛋。



拿來燙魷魚。




剛好買到品質還不錯的大白蝦,撥成蝦仁也可以下鍋麻辣一下!





燙到後來沒東西燙,連蚵仔都下鍋,也不錯吃喔!



當然青菜也不能少,均衡一下!



自製麻辣燙,相信大家都可以調配出自己最喜歡的味道!


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16 留言:

snoopymeiyi 提到...

粉辣 粉過癮
寒流一波波來 最適合吃這個了
趕快學起來

peggy660436 提到...

挖~電冰箱阿爸粉厲害!!!
連台南名產麻辣燙都能在家享用~讚
那魚蛋與蚵仔~好誘人啊!!~哈哈哈

toilin5410 提到...

推1
好吃又方便
真冷..洗東洗西...
我也來在家燙一燙....我要小辣!

claire0824 提到...

推推~
我來盤辣蚵及辣蝦啦~
趕快幫我送上桌~餓了啦~

版主 提到...

參考參考~~^^

版主 提到...

配方給你自己動手吧!
不然我做好送到嘉義都不"燙"了~~~XD

版主 提到...

大辣小辣任君選擇唷~~

版主 提到...

台南名產?????
你一說我好像沒在其他地方看過內~~~XD

chenbibi22 提到...

感覺好像任何食物放進去紅紅的麻辣湯裡面看起來都好美味!~
兼職工作 全職收入
你認識誰需要額外收入的機會
www.579ezwork.com

zizi05311 提到...

推推~好美味的感覺唷!好餓好餓

loveyou5123 提到...

加個羅蔔'油條...會更優

kechenjny 提到...

推推..

我也要學起來嚕^^

版主 提到...

謝謝我不需要喔~

版主 提到...

標準吃法~~再來個鴨血也很棒!

版主 提到...

呵呵~~在家簡單做~
冷天不用出門唷~

版主 提到...

會燒開水就會囉~

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