去超市看到處理過的酸菜炒肚片方便菜，於是就順手帶了一盒。
回家之後，卻突然不想沾油煙。想到這個拿來做酸菜肚片湯應該也可以，
所以這時候再度有勞我家的大同電鍋出馬。輕輕鬆鬆，其實外面
攤子賣的酸菜肚片湯也不過如此呀!
材料:
1.汆燙後的豬肚片約1/5個。
2.酸菜心約50克切片。
3.薑兩片。
4.米酒一小匙。
5.排骨高湯兩杯。
做法:
1.將材料通通塞進鋼製蒸碗裡，然後加入調味料，最後加高湯淹過材料。
2.將碗不需密封放入電鍋，加兩杯水，按下開關。
3.電鍋跳停後，再以保溫等待約15分鐘節可取出裝碗上桌囉!
如果買不到處理好的豬肚片，可以自己買生鮮豬肚回來。清洗乾淨後，用
滾水汆燙約20分鐘之後沖涼，即可切片備用。豬肚不易煮爛，所以
先汆燙過，不但可以將雜質去除，也可已軟化肉質唷。
相當清爽的一道湯品，雖然膽固醇有點高，高血壓的朋友記得少吃唷。
喜歡記得幫冰箱按一下推喔~~~~
2010/09/21
懶人輕鬆做-酸菜肚片湯
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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10 留言:
推~推~
這一味很好吃勒~
哇~看起來好像外面賣的小鐵鍋燉湯品喔!
用力推拉~
忘了問~那個酸菜不用特別處理過嗎?
需要特別洗過很多次嗎?(很怕加工太多的食物殘留有的煤的)
冰箱~~~
中秋節快樂!!!!
是阿~~
簡單得要命~哈哈!
謝謝喔~~~
你們有烤肉嗎?
我也不知道家裡怎會出現這個小鋼碗?
反正剛好可以拿來用~哈哈!
酸菜的話稍微洗乾淨就好了~反正要煮過沒差~
中秋有烤肉喔
雞翅還照著冰箱方式烤溜
只是忘了拍照
因為好吃~來不及拍啦
有回台南過中秋嗎?
對阿~~
真的很好吃吧^^
我中秋也有在台南烤肉~整理好照片再PO^^
用小鐵碗燉湯感覺好可愛喔！^^
那是一人份，一個人吃剛剛好!
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