綠花椰是冰箱最喜歡吃的蔬菜之一，只要看到價格還不錯通常
都會帶個一兩棵回家放著。綠花椰爽脆的口感，只要簡單的調味
其實就可以變出一道道風味迥異的佳餚。
材料:
1.綠花椰一棵。
2.蠔油兩大匙。
3.蒜末少許。
做法:
1.綠花椰洗淨後，放進加入鹽及少許油的滾水裡汆燙約兩分鐘。
汆燙後的綠花椰馬上沖冷水保持脆度跟翠綠。
2.起油鍋，先將蒜末下鍋爆香，接著下蠔油用小火炒香。
3.將汆燙過的綠花椰下鍋稍微翻炒均勻之後即可起鍋裝盤。
其實利用一些現成的醬料，蔬菜也可以簡單烹調又不失美味喔。
喜歡記得幫冰箱按個推唷....
2010/04/27
蠔油綠花椰
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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8 留言:
推推
這道看起來真的很翠綠
好吃耶
^^
^^推~
簡單的美味料理~好綠喔~@v@
推 我也超愛綠花椰~ 好吃又健康~
水裡加點油~
燙起來的綠花椰真的又脆又綠說~~~
男生多吃綠花椰很好喔^^
很容易的一道菜~~
希望你喜歡唷^^
原來要先川燙押~我都直接下鍋炒到熟
那樣有時候會炒到過熟~所以建議先汆燙，然後過炒一下就OK囉^^
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