大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2010/03/04

蔥花蛋炒飯




家裡人口簡單的話,準備食物其實反而比較傷腦筋。
在這個時候,將主食燒做變化,其實就可以讓視覺跟味覺上得到完全
不一樣的感覺與滿足感。農曆正月的青蔥是最好吃的,正所謂正月蔥、
二月蒜.....那就來道簡單的蔥花蛋炒飯吧!

材料:

1.白飯約兩碗。
2.蒜末約兩大匙。
3.雞蛋兩顆。
4.青蔥兩根。
5.鹽巴、高鮮味精少許。

做法:

1.在鍋內放入約一大匙油,燒熱後先將蛋打好下鍋炒半熟盛起備用。
2.利用鍋中餘油,放入蒜末以中火爆香。油量不足的話可以再視情況斟酌。
3.放入白飯,一樣用中火將白飯炒散之後放入蛋花用大火快炒。
接著下調味料拌勻後,灑上蔥花快速翻炒均勻後即可上桌。



因為是變化主食的關係,所以調味料建議可以不用下太多。
如此一來,搭配其他配菜味道才會剛好不會過鹹。如果是單吃的
話,那調味料就可以下重一點,再多灑些胡椒粉一起炒也很美味喔!

這裡還有冰箱其他的炒飯食譜:

蝦仁炒飯 
鹹蛋火腿炒飯 
懶人料理系列之肉絲炒飯

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18 留言:

abrabbit 提到...

推1!

我整個也只會做懶人餐呀!
哈哈哈哈哈

很高興認識你XD
小冰箱應該很口愛吧!
哇哈哈~
期待之後看到他的相片!

spmonkey000 提到...

我說冰箱大哥呀!
這炒飯會不會太迷人啦!
這炒飯我老公很愛吃呢!
我也炒過~這香氣真的是讚啦!
只是我少加了一味就是蒜末啦!
= =

版主 提到...

有時候越簡單的東西其實越美味說^^

版主 提到...

小冰箱的照片在他的網誌裡面有很多囉~~~
你可以在上頭找道連結進去^^

spmonkey000 提到...

冰箱大哥
我也這麼覺得
你說得一點也沒錯
題外話你家的小冰箱好帥好可愛喔!
^^

mickeywood 提到...

建議裡面在放,,香腸丁,玉米粒!!
更加好吃^^

版主 提到...

呵呵~~~
真的可愛到爆!!

版主 提到...

炒飯的配料本來自由度就高~~~
加什麼其實沒有特別限制~
只要記得不要沒有準備飯就好了~~哈哈哈哈

spmonkey000 提到...

冰箱大哥
你家的小冰箱真的是非常的可愛啦!
我也很喜歡小冰箱喔!
^^

版主 提到...

呵呵~~~
小冰箱好幸福好多人疼他唷^^

spmonkey000 提到...

冰箱大哥
嘿阿~真的
^^

版主 提到...

我想你們家的寶貝也是這樣阿^^

spmonkey000 提到...

冰箱大哥
我們家的兩個寶貝也都好多人疼愛呢!
^^

版主 提到...

他們有一個這麼會做菜的媽媽真是幸福^^

dear2ucfood 提到...

我前幾天有試煮做鮭魚炒飯

還滿好吃的

而且做法也很簡單吶

看冰箱大哥每次煮的都好可口

版主 提到...

鮭魚炒飯也是滿好吃的~~~
做法真的很簡單~~~
如果用鹽鮭味道會更香喔~
煮夫難為,煮不好吃沒人捧場很悶的~~~

likewallace 提到...

當你家人真是太幸福了
感覺蛋炒的很滑不過乾
好像很好吃

版主 提到...

蛋在前一道手續先炒半熟~
然後慢火炒飯在加下去就不會過頭囉~~

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