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2008/12/18

[食譜][西式] 生菜牛肉捲 Beef Ham Roll Salad




火腿片其實是一種很方便的食材,除了方便食用之外,其實做點
小變化也可以在家裡嚐到高級餐廳的味道喔。記得小時候也許是
社會風氣比較不開化,印象中那時候的火腿多是整條的中式火腿。
西式頂多就是切片的三明治火腿,肉的成分還沒有很多咧~~~




隨著社會越來越多元化,國外的火腿文化漸漸的在國內散布。
除了本土廠商口味日趨道地外,進口的歐美品牌在市面上也越來
越普及。要說現在市面上的火腿種類有幾種?雖然不敢說齊全,但
是幾乎想買的種類找一下應該都有,也相去不遠了....

今天我使用的是黑胡椒牛肉火腿片。在早期農業社會,台灣吃牛的
人比較沒那麼多,所以牛肉製品本土廠商甚少生產。不過隨著社會
的變遷,現在要買到牛肉製品已經不是一件難事。



這道可以當套餐前菜的料理其實一點技巧都沒有,用料的自由度也很高,
看你冰箱有啥都可以拿來捲。

材料:

黑胡椒牛肉火腿片
萵苣
洋蔥
玉米筍
酸豆

做法:

1.將萵苣、洋蔥切成適當大小,用火腿片捲起來。

2.整形擺盤後,在上面灑上現磨香草海鹽(如下圖)。再擺上玉米筍、酸豆
裝飾即可。

 

簡單快速又可口的一道西式前菜,不但好吃,拿出來請客也很體面喔~



作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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10 留言:

n/a 提到...

真久沒有看到你親手下廚了
你的手藝還是一樣好

這道菜可以搭配檸檬醬汁來吃
應該可以更解膩
醬汁作法:橄欖油+檸檬汁+乾燥巴西里葉
(至於用量,就都隨意啦)

版主 提到...

對對對~~~我就是因為懶得把檸檬翻出來.....XD
下回我在試試看你的檸檬醬汁~~~
不過沒留名字不知道你是誰內???????

bluesea1127 提到...

喔喔喔...真是簡單又好吃的一道

Jenny Zhuo 提到...

哈哈
是我啦
檸檬醬汁是我寫的

PS.不過我沒有使用BLOG的習慣

blackrumba 提到...

冰箱姊﹐這個前菜看起來精緻又簡單﹐很棒耶
我要配那些capers一起吃﹗

版主 提到...

黑阿~~~
簡單到你沒看我寫一堆廢話充版面嗎???
哈哈~

版主 提到...

唷~~~那你應該寫一下讓我們大家"痞乓"阿~^^

版主 提到...

真的超簡單,然後效果可以騙人~~
加拿大火腿種類應該更多吧????
MIFI妹改天也做兩道示範一下^^

ut3333 提到...

你真的...真的...真的好會做菜....
拍照也不賴~~~

版主 提到...

呵呵~~~
你也好會畫圖喔^^

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