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2008/04/01

[食譜][中式] 蝦米炒時蔬




連續做了幾天的魚、肉料理,說實話,也吃得有點膩囉。
今天這道真的是亂炒一通炒出來的,利用冰箱裡老爸帶過來的
超頂極蝦米。說真的,昨晚在抓蝦米的時候,一大把一大把
抓的感覺真爽,好像蝦米不用錢一樣說。搞到後來也不知道
青菜是主角,還是蝦米是主角?反正....

好吃就好了辣~~


材料(約3~4人份):

白菜1/4顆
玉米筍10根
蝦米2大匙
蔥2根
鹽1~2小匙

做法:

1.白菜切長絲、玉米筍切滾刀、青蔥兩根切段。

2.蝦米一大把先用熱水泡軟瀝乾。泡蝦米的水不要全部倒掉,留
一點備用。

3.起油鍋,將蔥段先下鍋爆香,接著下蝦米一起爆。

4.接著下白菜絲、玉米筍,拌炒一下後,倒入約半碗泡蝦水,蓋
上鍋蓋稍微悶一下。接著略用鹽巴調味之後即可上桌。



開陽白菜要勾薄芡,不過羹湯類吃太多也不好,所以這次就原汁原味上
桌囉~



煮完的成品,意外發現顏色還滿好看的說~

作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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8 留言:

phoebe17 提到...

這麼多蔬菜一定很甜
小熊超喜歡蝦米的香味
香噴噴 香噴噴 香噴噴
冰箱重成本大把大把的丟
ㄎㄎㄎ
嚕小熊

jing0511 提到...

不僅顏色漂亮,那個玉米筍看了就好想吃 ~
這盤蔬菜我愛~

版主 提到...

呵呵~~
難得愛吃肉的JING欣賞喔^^

版主 提到...

呵呵~~
真的不惜重資阿~哈!!
嚕小熊可以試試看阿^^

m605506 提到...

Hi
第一次來訪
照片裡的食物感覺都好好吃喔~~
不過這裡是美國...
連食材都弄不到
只能看美食網站望梅止渴...

版主 提到...

不會辣~
我之前去米國的時候也煮得很開心阿^^
米國的牛肉超好吃~不知道你吃不吃牛???

簡單的料理就很美味囉~~

m605506 提到...

美國的牛肉真的很好吃
不過寄宿家庭的轟媽不吃
所以也不會買來煮
只有外食的時候才會點...

版主 提到...

看來你選到的寄宿家庭好像不太正點~
孩子~忍著點吧!!
上了大學你就自在囉~^^

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