大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/03/19

懶人料理系列之雪裡紅炒旗魚



前陣子看到好多人用雪裡紅入菜,突然發現我自己也好久沒吃了。
想當初讀書的時候當便當族,只要配菜有出現雪裡紅,即使只是
簡單的清炒,也能讓我把整盒便當扒光。

這回到賣場有看到切碎的雪裡紅,於是就帶了一盒。記得小
時候在菜市場看到的雪裡紅都是整棵整棵擺在塑膠臉盆
裡面販售。比起以前,現在真的方便不少。

旗魚排,也是剛好有看到新鮮不錯的貨色,手癢就買囉~
不過將兩樣搭配在一起,卻是後來的事情了~

旗魚切塊,沾上太白粉後用平底鍋小火慢煎至成金黃色
起鍋備用。接著原鍋爆香蒜片,放入雪裡紅拌炒。然後放
入旗魚塊,加入米酒、鹽巴兩茶匙、薑絲、辣椒片。
最後加入一點白醋,喜歡甜一點的人可以加入少許紅糖。
這樣就大功告成了~自己看了感覺那魚有點像豆腐的感
決,所以不吃魚的人也許可以用豆腐試試看喔~

非常下飯的一道....






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12 留言:

sky32208 提到...

嗨嗨..


你好 你好 :)


來你家喊有人在家喔..

版主 提到...

你好阿~~~

歡迎光臨^^

kate0501 提到...

老大..白飯來一碗..記得辣椒多加點!

colaclaire 提到...

這裡好黑哦!害我剛剛跌倒@@

那個~我好像不太識貨耶!那個雪裡紅不知道什麼時候開始就被我歸在討厭的
酸菜那一類!到目前為止我唯一次吃過的是,雪裡紅飯團還挺不錯的!不過詳
細的味道已經想不起來了!:P

jing0511 提到...

有像豆腐啦~
說真的,我現在就想來碗白飯~
很棒的一道魚料理,我喜歡!~

版主 提到...

哈哈哈哈~~

你吃粉辣嗎??

版主 提到...

黑阿~~

我後來也發現好黑,自己也跌倒好幾次~
不過久了就習慣ㄌ~~安辣~~

(((((雪裡紅飯糰))))))) (驚)

聽起來粉不賴也~~~

改天叫我乾媽包看看~~~^^

版主 提到...

你那邊買得到雪裡紅嗎????

blackrumba 提到...

雪裡紅跟魚一起煮﹐很棒哦
還滿有新意的

版主 提到...

呵呵~
我也是亂煮煮出來的~
還意外的不錯吃~~^^

whchaung 提到...

我喜歡拿來包包子
真的很黑容易跌倒喔

版主 提到...

呵呵~~

包包子也很不錯歐~

怕跌倒下次記得帶手電筒來@@

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