今天這一道菜因為有幫雞腿去骨的動作,步驟比較繁雜,
所以就不列入懶人料理系列囉。不過,如果各位可以在
賣場買到去骨雞腿排的話,這又瞬間變成懶人料理囉~
出國在外,也只能"ALL BY MYSELF"(中譯:通通自己來!!@@)
雞腿排三塊用鹽巴、PIZZA香料、以及現磨黑胡椒簡單醃漬
約二十分鐘後,裹上玉米粉,放入平底鍋中用小火煎至粉皮
呈金黃色,在開中火逼一下油即可起鍋切塊。
薯泥這部分是最近看好多人都有做,我本身也滿喜歡吃的。
做法也很簡單,將馬鈴薯去皮後入鍋去蒸。蒸好後
用大湯匙或鍋鏟把他們壓碎。趁熱拌入奶油、鹽巴、
PIZZA香料、現磨黑胡椒。充分攪拌均勻後即可上桌。
如果家裡有雞粉的話,拌一些進去也不錯喔。
如果用雞粉就可以省略鹽巴,避免過鹹!
擺盤時可以任意加上一些青蔬以及番茄搭配,因為家裡
的生菜中午被我吃掉了,所以只有擺個亂切的番茄意思
一下增加點色彩囉~
相信我,這道菜真的不難,不信的人就試試看~
2008/03/28
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義式雞腿排&薯泥

18 留言:
太.....有才了~你!
餓昏了...看起來太讚了啦!!
大哥..你在這樣下去..
真的會肥死!
靠...手藝比我好..!
我嫉妒啦!
冰箱作的菜
都是啤酒的好朋友說
我要改名當小熊啤酒
薯泥我不會作
分我吃一口吧!!
嚕小熊
哈~~
秘密又被發現了~
其實我是下酒菜起家的(黑黑)
薯泥很簡單
小熊一定沒問題~
其實我也是第一次做說~
哈哈哈哈!!大四叉(爽)
哈~~
賣安呢共辣~~~
你也不賴阿
有機會再煎給妳吃囉^^
哈~~
還有進步空間囉~~^^
嗯~這個很好吃!我有做過類似的!
不過你這個切得很漂亮, 我做的像狗啃過的一樣! @@
刀子要利
殘殘一刀切下去就好了~
自從買了讚的磨刀器之後~
我沒事最喜歡磨刀了~黑黑~~
呼﹐好香好誘人﹗
我又要拿來下酒啦﹐哈哈
那磨刀器借我用用..
法國的刀小又很容易鈍!
所以,我大部份都還要借用剪刀!
這一整盤我都喜歡---包括薯泥和蕃茄...
喔...還有擺盤^^
一整個散發出對貪吃鬼致命的吸引力啊!
唉呦~~
不嫌棄辣~~
番茄真的是亂切的@@
剪刀就失氣囉~~
磨刀吧!!
哈哈~~
這一道吃飽的辣~~~
嗨嗨!電冰箱你好呀 ^^
頭一回留言,請多多指教…^^"
來你們家許多回,口水流了好多。。。><好餓喲!
手藝真好呀你…崇拜中~~~\^o^/
還有、還有…這回的音樂真口愛。。。讓偶感染了好心情!謝謝你! ^^
你好阿~~
我知道你常常來看我~謝謝
有機會就多多留言鼓勵鼓勵吧!
大家看得喜歡是我繼續寫下去的動力喔^^
這音樂是我自己很喜歡的音樂~
收錄在HOTEL COSTE VOL.9 這張唱片裡面^^
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