大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/03/27

懶人料理系列之台式炸燒肉



什麼?又是炸的!!!

反正我已經放棄減肥這個念頭了~囧

今天下午把豬肉拿出來退冰後才發現是肉排,當時臉上
真的是三條線,因為不知道要怎麼料理。
菲律賓的豬肉因為豬仔沒有閹,所以光是肉排腥味是非常
重的。退冰後的豬肉,二話不說先"過水"處理一下,
果然處理後的豬肉腥味就消失了。我還記得剛到菲律賓的
時候不知道要過水,結果兩片從超市買回來的豬排,
我足足給他醃了三天,還是沒辦法去除那股腥味。
才咬了一口,就全部拿去餵垃圾桶了。雖然我知道這個
行為相當不好,可是勉強吃下去,我大概一輩子都不會
對豬肉有好感囉,真是傷腦筋!!@.@

過水完的豬肉,放在大碗裡面,用醬油、糖、蒜頭醃約
兩個小時。接著過蛋汁後,裹上炸香雞排的番薯粉跟玉米粉
混合的粉,用中火炸至金黃色後,即可起鍋瀝乾油份。



接著切成小片擺盤,就可以上桌享用囉~



雖然吃炸物有點罪惡感,不過吃飯皇帝大咩~

減肥的功課,明天再說唄....

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26 留言:

sweetni 提到...

這配啤酒很讚也..
害我也想吃炸的了..

版主 提到...

最近好像做出來的又回歸到下酒菜了~

危險喔~~~@@

phoebe17 提到...

好吃啦
吃飽了才有力氣減肥啊!!!!!!!!
嚕小熊

版主 提到...

對阿~~~
減肥時的掙扎真的要消耗很多卡路里滴唷~~

美女婷 提到...

為什麼我以前都不知道你這麼會煮~~~~
可惜~~~~~~

版主 提到...

哈哈哈哈~~~

什麼都讓你知道我就被看穿了~~~

到時候又要喝又要煮~粉累也^^

peggy660436 提到...

你又回菲律賓工作啦!辛苦了.
豬排好ㄚ~這個好 (大拇指
我要點餐啦!下次來個《日式藍帶豬排》吧!嘿嘿

版主 提到...

哎呀~~~
被發現了~~~

研發中~~研發中~~~

(趕快來找食譜~~酸)

balispa 提到...

台式燒肉ㄟ
老闆,再來一碗鹹稀飯

blackrumba 提到...

留言之後﹐看到我大頭貼的樣子
嚇了一跳 XD

blackrumba 提到...

我聞到香味啦﹗
這個用來下酒是一定要的啦﹐嘿嘿

不過不能算是懶人料理哦 =)

版主 提到...

黑阿~~
大家都說來我家會"把豆"

下次來記得自備"手電阿"喔~~~~

版主 提到...

呵呵~~
這道又不會很難做~
算懶人料理辣^^

版主 提到...

哈哈~~
對阿~~
這個都去吃肉粥的時候必點的小菜之一呀~~~

h84654516 提到...

如果沒有很胖就不用減肥啦
^_________^
看起來還不錯吃唷

版主 提到...

ㄏㄏ~~
我想我還是要堅持一下減肥~
不然肚子都是人家的焦點真害羞~~@@

colaclaire 提到...

好好好好!!讚讚讚!這個我有尬意!
我最近也是放棄健康養生那一套了,先吃了再說!

版主 提到...

哈~

套一句嚕小熊跟我說的:吃飽了才有力氣減肥!XD

yuka1130 提到...

番薯粉跟玉米粉的炸燒肉
真是讓人垂涎欲滴!!!
要是我應該也忍不住誘惑
先吃了再想減肥的事吧!

版主 提到...

呵呵~~

不過你又不用減肥^^

n/a 提到...

看起來好好吃喔,我剛去醃肉了,下午來試看看...請問這首歌是誰唱的阿,可否介紹一下

版主 提到...

不知道口味還滿意嗎?
這首歌是瑞典歌手LISA EDKAHL唱的~

kevinkeepworkin 提到...

非常感謝,昨天用五花肉炸的,特地下午叫廚房阿姨去買番薯粉跟玉米粉,超級好
吃啦,大成功,至少有十幾個人說好吃,好開心,因為昨天買了四公斤五花肉準備
去其它台商家喝酒,炸到我連內褲都濕了,全身都是汗,by the way我叫凱文我
在越南開成衣廠在海外14年,是個離鄉背井的光棍,哈,很高興認識你,希望你多
寫些好吃的東西,我也住台中耶.台中太平803醫院附近,你寫的台中小吃,我每一
家都吃過,如果有來越南找我好好請你跟老婆吃一頓大餐,呵....加油,要幸福喔

版主 提到...

呵~~~
你在河內還是胡志明呀?
我幾年前有去越南談過一些CASE,不過後來都沒成交~
這道菜我是在菲律賓常駐時做出來的~
吃起來的時空背景跟你現在很類似呀~就是家鄉的味道!!!
我有一些食譜你可以參考,因為都是在菲律賓的時候研究出來的~
重點是食材在國外都容易取得~
越南海鮮很棒呀~~我想我去住那邊應該會吃到中風吧?哈哈哈哈!!!!
大家都是台商~加油喔!!!!

kevinkeepworkin 提到...

我們在胡志明以南60公里處,旁邊是柬埔寨邊境,叫西寧省,大概離胡志明機場1小時四十分鐘
呵呵,沒差啦,我在這有認識專治海鮮吃太多中風的醫生啦...哈哈,我有看你的其它食譜,最近有空會慢
慢嘗試做,因為我也有做菜的天份啦,好像出國工作的男生,都會做菜耶,至少我認識的90%以上都會做一
手好菜,這個月應酬太多,喝到快爆肝,最近要休息一下,呵,謝啦,你也加油!!!

版主 提到...

食譜看得喜歡就拿去做做看吧!!!
沒辦法~吃飯是為了活下去!
吃不慣就自己動手做囉~~
大哥~身體要顧呀!!!!多休息唷!

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