什麼?又是炸的!!!
反正我已經放棄減肥這個念頭了~囧
今天下午把豬肉拿出來退冰後才發現是肉排，當時臉上
真的是三條線，因為不知道要怎麼料理。
菲律賓的豬肉因為豬仔沒有閹，所以光是肉排腥味是非常
重的。退冰後的豬肉，二話不說先"過水"處理一下，
果然處理後的豬肉腥味就消失了。我還記得剛到菲律賓的
時候不知道要過水，結果兩片從超市買回來的豬排，
我足足給他醃了三天，還是沒辦法去除那股腥味。
才咬了一口，就全部拿去餵垃圾桶了。雖然我知道這個
行為相當不好，可是勉強吃下去，我大概一輩子都不會
對豬肉有好感囉，真是傷腦筋!!@.@
過水完的豬肉，放在大碗裡面，用醬油、糖、蒜頭醃約
兩個小時。接著過蛋汁後，裹上炸香雞排的番薯粉跟玉米粉
混合的粉，用中火炸至金黃色後，即可起鍋瀝乾油份。
接著切成小片擺盤，就可以上桌享用囉~
雖然吃炸物有點罪惡感，不過吃飯皇帝大咩~
減肥的功課，明天再說唄....
2008/03/27
懶人料理系列之台式炸燒肉
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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26 留言:
這配啤酒很讚也..
害我也想吃炸的了..
最近好像做出來的又回歸到下酒菜了~
危險喔~~~@@
好吃啦
吃飽了才有力氣減肥啊!!!!!!!!
嚕小熊
對阿~~~
減肥時的掙扎真的要消耗很多卡路里滴唷~~
為什麼我以前都不知道你這麼會煮~~~~
可惜~~~~~~
哈哈哈哈~~~
什麼都讓你知道我就被看穿了~~~
到時候又要喝又要煮~粉累也^^
你又回菲律賓工作啦!辛苦了.
豬排好ㄚ~這個好 (大拇指
我要點餐啦!下次來個《日式藍帶豬排》吧!嘿嘿
哎呀～～～
被發現了~~~
研發中~~研發中~~~
(趕快來找食譜~~酸)
台式燒肉ㄟ
老闆，再來一碗鹹稀飯
留言之後﹐看到我大頭貼的樣子
嚇了一跳 XD
我聞到香味啦﹗
這個用來下酒是一定要的啦﹐嘿嘿
不過不能算是懶人料理哦 =)
黑阿~~
大家都說來我家會"把豆"
下次來記得自備"手電阿"喔~~~~
呵呵~~
這道又不會很難做~
算懶人料理辣^^
哈哈~~
對阿~~
這個都去吃肉粥的時候必點的小菜之一呀~~~
如果沒有很胖就不用減肥啦
^_________^
看起來還不錯吃唷
ㄏㄏ~~
我想我還是要堅持一下減肥~
不然肚子都是人家的焦點真害羞~~@@
好好好好!!讚讚讚!這個我有尬意!
我最近也是放棄健康養生那一套了,先吃了再說!
哈~
套一句嚕小熊跟我說的:吃飽了才有力氣減肥!XD
番薯粉跟玉米粉的炸燒肉
真是讓人垂涎欲滴!!!
要是我應該也忍不住誘惑
先吃了再想減肥的事吧!
哈
呵呵~~
不過你又不用減肥^^
看起來好好吃喔,我剛去醃肉了,下午來試看看...請問這首歌是誰唱的阿,可否介紹一下
不知道口味還滿意嗎?
這首歌是瑞典歌手LISA EDKAHL唱的~
非常感謝,昨天用五花肉炸的,特地下午叫廚房阿姨去買番薯粉跟玉米粉,超級好
吃啦,大成功,至少有十幾個人說好吃,好開心,因為昨天買了四公斤五花肉準備
去其它台商家喝酒,炸到我連內褲都濕了,全身都是汗,by the way我叫凱文我
在越南開成衣廠在海外14年,是個離鄉背井的光棍,哈,很高興認識你,希望你多
寫些好吃的東西,我也住台中耶.台中太平803醫院附近,你寫的台中小吃,我每一
家都吃過,如果有來越南找我好好請你跟老婆吃一頓大餐,呵....加油,要幸福喔
呵~~~
你在河內還是胡志明呀?
我幾年前有去越南談過一些CASE，不過後來都沒成交~
這道菜我是在菲律賓常駐時做出來的~
吃起來的時空背景跟你現在很類似呀~就是家鄉的味道!!!
我有一些食譜你可以參考，因為都是在菲律賓的時候研究出來的~
重點是食材在國外都容易取得~
越南海鮮很棒呀~~我想我去住那邊應該會吃到中風吧?哈哈哈哈!!!!
大家都是台商~加油喔!!!!
我們在胡志明以南60公里處,旁邊是柬埔寨邊境,叫西寧省,大概離胡志明機場1小時四十分鐘
呵呵,沒差啦,我在這有認識專治海鮮吃太多中風的醫生啦...哈哈,我有看你的其它食譜,最近有空會慢
慢嘗試做,因為我也有做菜的天份啦,好像出國工作的男生,都會做菜耶,至少我認識的90%以上都會做一
手好菜,這個月應酬太多,喝到快爆肝,最近要休息一下,呵,謝啦,你也加油!!!
食譜看得喜歡就拿去做做看吧!!!
沒辦法~吃飯是為了活下去!
吃不慣就自己動手做囉~~
大哥~身體要顧呀!!!!多休息唷!
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