大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/03/28

義式雞腿排&薯泥



今天這一道菜因為有幫雞腿去骨的動作,步驟比較繁雜,
所以就不列入懶人料理系列囉。不過,如果各位可以在
賣場買到去骨雞腿排的話,這又瞬間變成懶人料理囉~
出國在外,也只能"ALL BY MYSELF"(中譯:通通自己來!!@@)

雞腿排三塊用鹽巴、PIZZA香料、以及現磨黑胡椒簡單醃漬
約二十分鐘後,裹上玉米粉,放入平底鍋中用小火煎至粉皮
呈金黃色,在開中火逼一下油即可起鍋切塊。




薯泥這部分是最近看好多人都有做,我本身也滿喜歡吃的。
做法也很簡單,將馬鈴薯去皮後入鍋去蒸。蒸好後
用大湯匙或鍋鏟把他們壓碎。趁熱拌入奶油、鹽巴、
PIZZA香料、現磨黑胡椒。充分攪拌均勻後即可上桌。
如果家裡有雞粉的話,拌一些進去也不錯喔。
如果用雞粉就可以省略鹽巴,避免過鹹!

 

擺盤時可以任意加上一些青蔬以及番茄搭配,因為家裡
的生菜中午被我吃掉了,所以只有擺個亂切的番茄意思
一下增加點色彩囉~

相信我,這道菜真的不難,不信的人就試試看~



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18 留言:

美女婷 提到...

太.....有才了~你!

kobii 提到...

餓昏了...看起來太讚了啦!!

kate0501 提到...

大哥..你在這樣下去..
真的會肥死!
靠...手藝比我好..!
我嫉妒啦!

phoebe17 提到...

冰箱作的菜
都是啤酒的好朋友說
我要改名當小熊啤酒
薯泥我不會作
分我吃一口吧!!
嚕小熊

版主 提到...

哈~~
秘密又被發現了~
其實我是下酒菜起家的(黑黑)

薯泥很簡單
小熊一定沒問題~

其實我也是第一次做說~
哈哈哈哈!!大四叉(爽)

版主 提到...

哈~~
賣安呢共辣~~~

你也不賴阿

版主 提到...

有機會再煎給妳吃囉^^

版主 提到...

哈~~

還有進步空間囉~~^^

colaclaire 提到...

嗯~這個很好吃!我有做過類似的!
不過你這個切得很漂亮, 我做的像狗啃過的一樣! @@

版主 提到...

刀子要利
殘殘一刀切下去就好了~
自從買了讚的磨刀器之後~
我沒事最喜歡磨刀了~黑黑~~

blackrumba 提到...

呼﹐好香好誘人﹗
我又要拿來下酒啦﹐哈哈

colaclaire 提到...

那磨刀器借我用用..
法國的刀小又很容易鈍!
所以,我大部份都還要借用剪刀!

snow2466 提到...

這一整盤我都喜歡---包括薯泥和蕃茄...

喔...還有擺盤^^

一整個散發出對貪吃鬼致命的吸引力啊!

版主 提到...

唉呦~~

不嫌棄辣~~

番茄真的是亂切的@@

版主 提到...

剪刀就失氣囉~~

磨刀吧!!

版主 提到...

哈哈~~
這一道吃飽的辣~~~

cloud1107s 提到...

嗨嗨!電冰箱你好呀 ^^
頭一回留言,請多多指教…^^"
來你們家許多回,口水流了好多。。。><好餓喲!
手藝真好呀你…崇拜中~~~\^o^/

還有、還有…這回的音樂真口愛。。。讓偶感染了好心情!謝謝你! ^^

版主 提到...

你好阿~~
我知道你常常來看我~謝謝
有機會就多多留言鼓勵鼓勵吧!
大家看得喜歡是我繼續寫下去的動力喔^^

這音樂是我自己很喜歡的音樂~
收錄在HOTEL COSTE VOL.9 這張唱片裡面^^

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