大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/03/14

懶人蚵仔麵線




最近很多人在報導蚵仔麵線,剛好前幾天去超市看到很新鮮的蚵仔,想都沒想
就把他們帶回家。其實帶回家後,才是頭殼痛的開始,哈哈。想到最近大家
很喜歡的蚵仔麵線,心裡想說不然自己來煮好了。不過,有一個很嚴重的問題,
就是我家並不會常備煮麵線用的紅麵線。說真的,要我專程到傳統市場張羅
這個材料,其實我的熱情早就瞬間減掉8成囉。不死心,繼續在家裡翻箱倒櫃,
一心期待奇蹟的出現。結果,好像上帝聽到我內心的呼喊,我最後在我家的
儲藏櫃裡面發現這個.....



江江江江,是的,各位沒眼花,我找到的就是-雞絲麵.....

重點是,這雞絲麵還是大賣場裡面那種廉價品,是上回冰箱爸買回
來拜拜的產物。其實一開始冰箱也沒想太多,反正雞絲麵也是麵線做的,
顏色也差不多,死馬當活馬醫,解饞比較實在。沒想到做完的感想發現,
原來雞絲麵還滿好用的呀,給喜歡吃蚵仔麵線的懶人們做參考!



材料:

1.雞絲麵三到四份。
2.新鮮蚵仔。
3.番薯粉。
4.香菜。
5.沙茶醬。
6.烏醋。
7.柴魚片。
8.豬骨高湯。(沒有可省略)



做法:

1.燒半鍋水,水開後將雞絲麵下鍋,待麵變軟後,加入柴魚片豬骨高湯一起滾煮。



2.約煮到適當軟度後,加入番薯粉水勾濃芡。這裡選擇番薯粉是因為,即使
冷掉,整個麵湯仍然會成濃稠狀,如果用太白粉請趁熱吃完。吃之前,可以
把新鮮蚵仔下鍋汆燙。



3.裝碗後,擺上蚵仔、香菜,灑上沙茶醬及烏醋之後,懶人蚵仔麵線就好了!




是不是很簡單呢?那不推就沒意思囉....XD

Share:
張貼留言

Google+ Badge

Popular Posts

技術提供:Blogger.

Blog Archive

ONLINE

Translate this page

Follow by Email

本站歷年食譜大全

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

我寫的食譜書

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

世界各地的朋友

Flag Counter

HISTATS

since 03/28/2013

友站連結

部落格排行榜

食材分類

版權聲明

本站所有圖片或文字創作除註明參考來源並附上連結或資訊合法轉載之外,其餘皆為本人作品,版權所有。本站歡迎非商業性資訊交流,但"拒絕全文轉載行為"。如需用到本站資訊,請以大綱說明後導回本站參考,謝謝大家!如不遵守以上規定,本站依著作權法規定保留法律追訴權,如有侵權行為訴訟則以台中地方法院為第一管轄法院,特此聲明!

Copyright © 電冰箱的灶腳手作DIY教室 (改版中請見諒!) | Powered by Blogger Design by PWT | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com