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2010/10/29

培根焗烤藍鑽蝦(本篇收錄在料理摩人電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌)




前些日子在賣場發現個頭不小的藍鑽蝦,因為還挺新鮮的,所以順手
帶了兩盒回家。一回到家,這兩盒蝦子就被我隨手往冷凍庫一放,接
下來幾天根本沒時間煮飯,所以也沒馬上料理。這禮拜回到台中,終
於有機會把蝦子拿出來吃了。冷凍過的蝦子,為了避免蝦肉糊掉,最
好是早上出門的時把他放進冷藏室慢慢退冰,這樣蝦肉就不會糊掉了。




大家看秋天的蝦子果肥美,隻隻帶黃,這個拿來烤是最理想的烹調方式。
做這道菜,冰箱沒有特別去準被任何食材,所有的材料都是家裡現成的。
做法也很簡單,喜歡吃焗烤蝦的朋友可以參考參考。



材料:

阿拉伯藍鑽蝦(或鮮蝦)7~8尾(可以選稍微大隻的)
現磨海鹽
現磨蒜粉
現磨辣椒粉
培根1條
起司片1片
乾燥荷蘭芹

做法:

1.將蝦子從頭到尾剖開,在烤盤裡排好,並灑上海鹽及蒜粉。



2.將切碎的培根放進蝦肉中。



3.再灑上一層蒜粉。



4.把切成條狀的起司片放上去,然後進以180度C預熱十分鐘的烤箱烤6
分鐘即可。



烤好的蝦子,就像圖中一樣。



5.接著擺盤,然後灑上現磨辣椒粉以及乾燥的荷蘭芹末,即可上桌。




作者:

  Walkerland窩客島星級窩客

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