大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2010/09/30

海鮮炒烏龍麵






這一天突然心血來潮,在公司就一直想吃炒烏龍麵。不過一般在外面吃到
的炒烏龍面對冰箱來說都太過油膩,不信下次大家有機會在外面吃這道麵,
吃完再看看盤底殘餘的油就知曉。既然如此,自己在家炒應該就沒啥米問題
囉。炒麵的配料見仁見智,冰箱下班之後就直接衝到超市採購。因為不是照
食譜備料,所以看到什麼就拿什麼,大家就參考一下囉。

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2010/09/29

【食譜】[中式] 海鮮三色蔬菜




前陣子颱風來襲豪雨成災,很多重要的農業大縣都成了水鄉澤國。因為
這個原因,所以最近的蔬菜實在是貴得嚇人。貴也就算了,品質不好,
選擇性又少才是最令人頭疼的問題。雖然如此,蔬菜還是不能不吃。這
時候冰箱想到市面上很容易買到的冷凍三色蔬菜應該可以暫時拿來擋一
下,雖然我知道平常要大家吃這東西應該是不可能,不過為了荷包著想,
大家可以參考看看。
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2010/09/27

[食譜][西式] 菲力串燒佐義大利松露橄欖醬




不久之前,松露這種食材要出現在冰箱家的餐桌上好像還是天方夜譚。
自從冰箱的好朋友松露獵人把松露的相關產品引進台灣市場後,嘿嘿,
他好像很多東西就常常被我凹走.....這回冰箱趁跟他拿抓抓樂獎品的機
會,無意間又不小心跟他凹了這瓶松露橄欖醬回家。

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2010/09/21

懶人輕鬆做-酸菜肚片湯




去超市看到處理過的酸菜炒肚片方便菜,於是就順手帶了一盒。
回家之後,卻突然不想沾油煙。想到這個拿來做酸菜肚片湯應該也可以,
所以這時候再度有勞我家的大同電鍋出馬。輕輕鬆鬆,其實外面
攤子賣的酸菜肚片湯也不過如此呀!



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2010/09/20

泰式酸辣生魚




前幾天看小馬的世界第一等前往祕魯尋找鯰魚王的節目,節目裡面有提到秘魯人
喜愛吃的魚生做法。其實同樣的料理在東南亞也很常見,主要的重點是利用
醋或檸檬汁等等浸泡魚生,利用酸度達成類似熟成兼殺菌的效果。
酸酸辣辣的口感,在夏天也相當爽口開胃。冰箱本來就很喜歡吃這一類的
料理,加上家裡又有上次搬回來很便宜的檸檬要消化,所以就變了這一道出來。

冰箱這次用的魚是在台灣很普遍的冷凍鯛魚排,當然其他適合做生魚片

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2010/09/16

【食譜】[日式] 燒烤雞翅兩款




之前在菲律賓去吃了南蠻亭的原味燒烤雞翅,之後就一直念念不忘。
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2010/09/13

【食譜】[電鍋料理] 可樂豬腳電鍋版




電鍋菜的時間又到了,今天冰箱來幫大家示範用電鍋做可樂豬腳,一樣
超簡單。

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2010/09/01

和風生牛肉





從COSTCO搬回來的菲力牛排,如果只是煎來吃好像有點無趣。
因為新鮮質量好,所以拿來生吃奇也是OK的。夏天又是檸檬盛產
的季節,價格相當便宜,拿來入菜非常的理想。一般我們在外面
餐廳吃到的生牛肉都沒幾片而且貴森森。自己在家裡做,不但衛生
最重要的是經濟實惠許多。只要掌握醬汁的風味,其實一點都不難!

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20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

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