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2009/08/26

[合作紀錄]卿卿小媽XO干貝醬+XO醬燒絲瓜




日前答應賣家干貝醬試吃的邀約,黑貓已經昨天早上將貨品送達。
這次拿到的試吃品有兩瓶,包裝精美,分別是小辣及大辣兩種口味。





紅色標籤是大辣,黃色標籤是小辣,玻璃瓶裝,出貨裝在精美小紙
盒裡。雖是手作,瓶身相關標示也相當的清楚。



接著,就是內容物的部分。這次賣家寄給我小辣跟大辣,成品如下。



首先先單獨品嘗,從小辣先吃,干貝的鮮味撲鼻而來,滿滿的干貝絲
用料相當實在,也許是因為冰箱還吃滿辣的,所以辣味比較感覺不出來。
接著品嘗大辣口味,這一瓶就深得我心了。整體比較起來,大辣的口味
比小辣濃郁很多,辣味十足,香味也比較強。



為了再繼續嘗試將他們入菜的能力,所以後面我又準備了一條絲瓜來燒。
因為絲瓜本身不是味道很重的蔬菜,所以不會搶味,又是很當令的蔬菜,
這些是我選擇絲瓜來做試菜素材的原因。



材料:

絲瓜1條
XO干貝醬大辣口味2大匙。


做法:

1.在鍋內下一匙油,開中火,油熱之後先下XO醬慢慢爆香。
2.絲瓜去皮切成適當小塊,接著下鍋,稍微拌炒一下讓絲瓜均勻裹上
XO醬汁後,加半杯水,蓋鍋蓋悶燒。
3.等到絲瓜燒透之後,再加鹽調味即可。



本來單吃XO醬,還不覺得辣,結果在經過烹煮之後,整個辣味爆出,
相當夠味。絲瓜的甜跟XO醬的鮮味融合在一起,是一道夏天開胃
又下飯的好料理喔。

產品資訊

卿卿小媽XO干貝醬

作者:

Walkerland窩客島星級窩客


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