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2011/10/15

【食譜】花生小魚乾




其實這道冰箱之前就想做很久了,剛好日前有朋友來家裡喝兩杯,
逮到機會就做了出來。作法超級給他簡單,基本上只要掌握炒小
魚乾的火候,不要讓小魚乾燒焦的情況下應該都沒什麼大問題。
剛剛炒起來還熱熱的時候,花生吃起來會有點潤潤的感覺,放涼就
會恢復香脆口感了。炒一大盤,不管是下酒、配粥、當零食都很
適合。

材料:

市售小魚乾約600g
市售油炸花生300Gg
蒜末2大匙
大辣椒1根
蔥花
醬油1大匙
紅糖3~4大匙



做法:

1.小魚乾先用熱水燙過,瀝乾備用。

2.起油鍋,先在鍋裡用小火爆香蒜末,然後將小魚乾下鍋炒乾。



3.接著用醬油調味,然後放下花生、辣椒等等拌勻。接著關火,撒上紅
糖及蔥花充分拌勻後,即可裝盤上桌。



可以稍微放涼再開始吃,且鹹度甜度請自行斟酌處理,謝謝大家!




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作者:

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48 留言:

a0925002511 提到...

推~推~
這一味好讚ㄛ|||

claire0824 提到...

來人阿~燒酒來一壺
推推

min412119 提到...

少了一味來搭配~~~~~~~~米鹿!!!

jlai1225 提到...


下酒的好菜~~

版主 提到...

哈哈哈哈~~飲辣~

版主 提到...

這個自己在家裡做只要花點錢就好大一盤囉~

版主 提到...

沒錯沒錯!

版主 提到...

有辣~沒有拍出來而已~~(噓)

neobeauty 提到...

隔著螢幕彷彿都聞的到香氣了呢!
搭啤酒真的很讚! ^^

路過 提到...

小魚乾先熱水燙過以後,再用油炸到有點金黃逼出水分這樣不但小魚乾會有香氣也不會過軟(炒過時間會太
久),儲存冰箱的時間也可以久一點.紅糖改成2砂因該會更有香氣

版主 提到...

黑阿~下酒菜^^

版主 提到...

我說的紅糖就是二砂^^

girl2441 提到...

健康又美味的小魚乾^^

推推~

n/a 提到...

高梁來一箱

cocokn 提到...

很棒喔

kpa2168 提到...

讚啦

spmonkey000 提到...

冰箱大哥
恭喜你上首頁嘍!

這一定要配必魯的啦
^^

fox03162222 提到...

這一定要點讚的

n/a 提到...

幹 超爽

aiti5555 提到...

今晚就來抄

n/a 提到...

加點豆乾會更好

版主 提到...

真的很簡單XD

版主 提到...

謝謝!

版主 提到...

要玩這麼大啊?

版主 提到...

你說上首頁嗎?

版主 提到...

呵呵~甘溫~

版主 提到...

樓上有人說要喝高粱~~怕怕!

版主 提到...

恩~你可以自己加看看^^

版主 提到...

記得放涼再吃喔~

非常 提到...

"鈣"健康啦

水蜜桃 提到...

下飯 配稀飯 感覺就很滿足

美華 提到...

超級下酒菜.老板啤酒來一手

n/a 提到...

好想吃喔

q7582323 提到...

看起來好好吃的感覺ㄟ!!^^

c433s 提到...

有的配米鹿.有的要配高樑
來杯威士忌也很不錯

n/a 提到...

我餓了.......

louis 提到...

清楚明白! 謝謝啦!

版主 提到...

多吃小魚很不錯!

版主 提到...

買回來自己炒!

版主 提到...

一手夠嗎???呵呵~

版主 提到...

這個跟稀飯很搭~

版主 提到...

^^

版主 提到...

都適合辣~

版主 提到...

還不錯吃喔~

版主 提到...

不客氣喔^^

rjgn96960 提到...

超下飯的~~美味

版主 提到...

這個真的很好吃~

n/a 提到...

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