看完了怵目驚心的養殖鮭魚真相，愛吃魚的冰箱絲毫沒有退卻之意，哈哈!
晚上到楓康超市看到這尾澎湖直送的富貴魚，價錢也不貴，就帶回家了。
富貴魚之前我只有在餐廳吃過，當然SIZE比今天這尾大多了。
雖然外貌並不如鯧魚類好看，但是相同尺寸的白鯧價格可能就翻倍囉。
其實富貴魚的肉質相當好，雖然沒有白鯧來得細緻，但是在魚肉中已經
算是很優的。重點是整尾魚沒有任何暗刺，相當適合不喜歡挑魚刺的人。
之前在餐廳吃到多是清蒸的方式，這回看魚夠新鮮，決定用最懶的
方式-"烤"來料理這尾魚。
材料:
1.富貴魚一尾約一斤。
2.橄欖油少許。
3.海鹽。
4.檸檬舟兩片。
做法:
1.魚身洗淨後，在魚肉上面用刀劃格子。接著再打濕的魚鰭上面
抹上大量鹽巴，這是為了防止在烤的過程中魚鰭先燒焦。然後
在魚身兩面塗上薄薄一層橄欖油備用。
2.烤箱開上火200度C預熱十分鐘後，將魚放進去烤。一面約烤
15分鐘後，翻面再烤另一面即可。
3裝盤後，灑上海鹽及檸檬汁即可上桌。
烤魚加冰啤酒真的是有夠讚阿~~~~哈哈哈哈哈哈哈哈!!!!
2009/09/29
鹽烤富貴魚
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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20 留言:
我第一推....
下次我也要試一試這樣吃~
可以吃原味也不必怕發胖ㄟ~~
就叫富貴魚喔?
阿爸~太過分了
自己一個人獨享 ~嗚嗚嗚
人家也要 (端盤
PS/那本書我不敢看.海鮮好吃ㄋㄟ
人生苦短阿~哈哈哈
有時候晚餐一條魚也讓我很滿足
尤其實是像這樣 大尾的~
昏了昏了!!
我也要吃!!
你很可惡喔!!
果然是懒人做法
但出来的效果就是让人有想喝啤酒的感觉 呵
ps:请问可以懂你无名正在播放的这首是什么英文歌吗 ？好好听^^
這就是吃魚的好處呀~~~
吃多也不擔心會胖^^
包裝上是這樣寫阿~~~~
冤枉阿~~~
我沒有獨享阿....我現在是有家室的人了~~哈哈哈哈哈~~~
這一尾真的有夠大~~~
我翻面還動用到鍋鏟這玩意兒~~~~
哈哈哈哈哈~~~
要吃魚找阿財兄就好辣~~~
你家還有漁船，海鮮一定堆得跟山~一樣高!!!
羨慕iNG~~~~
烤箱真的是懶人的好朋友~~~~
很多料理真的沒有想像中難做!!
歌是ZEE AVI的~一個馬來西亞的網路創作歌手~~
你可以去YOUTUBE搜尋看看~那是他發跡的地方!!
是哦
那还真是巧
因为我也是马拉西亚人
但我都没听过耶 哈
我还以为是那个外国人的歌的说.:D
這條好可愛喔﹐好像卡通魚 XD
我們澎湖產的~~味道一點都不卡通喔^^
哦哦~~~~
原來你也來自馬來西亞呀!!!!
我剛聽到歌也以為是洋人唱的~
英文真的很道地都沒腔內^^
感覺起來好像把水族箱裡的魚直接撈起來去烤~
哈哈
呵呵~~
他確實不像我們平常吃的魚XD
我也來吃...吃了會大富大貴^^還會變得跟阿德一樣漂亮^^~
中秋快樂^^~
+1
哈哈哈哈~~~~
這條魚這麼神呀^^
中秋愉快唷~
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