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2009/09/29

鹽烤富貴魚



看完了怵目驚心的養殖鮭魚真相,愛吃魚的冰箱絲毫沒有退卻之意,哈哈!
晚上到楓康超市看到這尾澎湖直送的富貴魚,價錢也不貴,就帶回家了。



富貴魚之前我只有在餐廳吃過,當然SIZE比今天這尾大多了。
雖然外貌並不如鯧魚類好看,但是相同尺寸的白鯧價格可能就翻倍囉。
其實富貴魚的肉質相當好,雖然沒有白鯧來得細緻,但是在魚肉中已經
算是很優的。重點是整尾魚沒有任何暗刺,相當適合不喜歡挑魚刺的人。
之前在餐廳吃到多是清蒸的方式,這回看魚夠新鮮,決定用最懶的
方式-"烤"來料理這尾魚。

材料:

1.富貴魚一尾約一斤。
2.橄欖油少許。
3.海鹽。
4.檸檬舟兩片。

做法:

1.魚身洗淨後,在魚肉上面用刀劃格子。接著再打濕的魚鰭上面
抹上大量鹽巴,這是為了防止在烤的過程中魚鰭先燒焦。然後
在魚身兩面塗上薄薄一層橄欖油備用。
2.烤箱開上火200度C預熱十分鐘後,將魚放進去烤。一面約烤
15分鐘後,翻面再烤另一面即可。



3裝盤後,灑上海鹽及檸檬汁即可上桌。




烤魚加冰啤酒真的是有夠讚阿~~~~哈哈哈哈哈哈哈哈!!!!

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20 留言:

jenmini888 提到...

我第一推....
下次我也要試一試這樣吃~
可以吃原味也不必怕發胖ㄟ~~

bluesea1127 提到...

就叫富貴魚喔?

peggy660436 提到...

阿爸~太過分了
自己一個人獨享 ~嗚嗚嗚
人家也要 (端盤


PS/那本書我不敢看.海鮮好吃ㄋㄟ
人生苦短阿~哈哈哈

tutu 提到...

有時候晚餐一條魚也讓我很滿足
尤其實是像這樣 大尾的~

babeashley 提到...

昏了昏了!!

我也要吃!!


你很可惡喔!!

farlandk118 提到...

果然是懒人做法
但出来的效果就是让人有想喝啤酒的感觉 呵

ps:请问可以懂你无名正在播放的这首是什么英文歌吗 ?好好听^^

版主 提到...

這就是吃魚的好處呀~~~
吃多也不擔心會胖^^

版主 提到...

包裝上是這樣寫阿~~~~

版主 提到...

冤枉阿~~~
我沒有獨享阿....我現在是有家室的人了~~哈哈哈哈哈~~~

版主 提到...

這一尾真的有夠大~~~
我翻面還動用到鍋鏟這玩意兒~~~~
哈哈哈哈哈~~~

版主 提到...

要吃魚找阿財兄就好辣~~~
你家還有漁船,海鮮一定堆得跟山~一樣高!!!
羨慕iNG~~~~

版主 提到...

烤箱真的是懶人的好朋友~~~~
很多料理真的沒有想像中難做!!
歌是ZEE AVI的~一個馬來西亞的網路創作歌手~~
你可以去YOUTUBE搜尋看看~那是他發跡的地方!!

farlandk118 提到...

是哦
那还真是巧

因为我也是马拉西亚人
但我都没听过耶 哈

我还以为是那个外国人的歌的说.:D

blackrumba 提到...

這條好可愛喔﹐好像卡通魚 XD

版主 提到...

我們澎湖產的~~味道一點都不卡通喔^^

版主 提到...

哦哦~~~~
原來你也來自馬來西亞呀!!!!
我剛聽到歌也以為是洋人唱的~
英文真的很道地都沒腔內^^

yenofelia 提到...

感覺起來好像把水族箱裡的魚直接撈起來去烤~
哈哈

版主 提到...

呵呵~~
他確實不像我們平常吃的魚XD

WangWang0109 提到...

我也來吃...吃了會大富大貴^^還會變得跟阿德一樣漂亮^^~

中秋快樂^^~


+1

版主 提到...

哈哈哈哈~~~~
這條魚這麼神呀^^
中秋愉快唷~

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