食譜請見我老姐PO的文
那天買的肉魚還剩下四尾，於是就參照我姐的食譜稍微
改良一下。我的版本多加了生抽跟柴魚精，其他的步驟大
同小異，在這邊就不容贅述了。
吃了兩條味增魚後，鍋裡還剩下兩條魚跟很多醬料。
此時別擔心，稍微變化一下，會有意想不到的變化唷~
哈哈~~就是這一碗囉，本人特製"味增肉魚拉麵"。
做法很簡單，將麵煮熟後，以煮麵水依照自己喜好用剩下
的醬料調製成味增湯頭。煮顆雞蛋切一半擺上、放上肉魚、
灑上大量蔥花，一碗賣相還OK的拉麵就誕生了~
懶人們，參考參考囉~~
2008/03/24
懶人料理系列之味增肉魚&拉麵
現任:
南北貨俱樂部生活誌 部長
窩客島星級窩客
料理教學．自由作家
胖好國際共同創辦人
經歷:
奇摩美食摩人
G+美食精選名人
無名美食王共筆達人
Taipei Walker特約作家
PTT烹飪板(COOKCLUB)板主
貝傳媒澎湖美食專欄作家
friday 購物網 美食料理愛享客
2013年度美食大使暨Taipei Walker特約作家
2014 彰化十大伴手禮選拔 評審委員
2015 台中十大伴手禮選拔 評審委員
2016 彰化金好禮 評審委員
2016 雲林 伴手禮選拔 達人專家評審委員
2016 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2016 桃園好棧旅館評鑑評審委員
2017 雲林第十屆十大伴手禮選拔 達人專家評審委員
2017 台中禮好台中市十大伴手禮 評審委員
2018 彰化金好禮評審委員
2018 雲林十大伴手禮專家評審委員
2018 台中禮好十大伴手禮評審委員
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20 留言:
我第一次看到有人把整條魚放進拉麵的說~鮮^^
呵呵~~
就發現一隻放下去剛剛好呀^^
這拉麵
味增湯頭應該不錯!
恩恩~
魚的精華都在裡面~
還不錯吃^^
這幾天我也是煮了味增湯麵哦！還跟你一樣加很多蔥。
我已經很久沒吃過一整條魚，因爲海鮮太貴的關係...下次囘香港，一定
要吃過夠。
我喜歡這樣一物二用的變化
雖然味道還是那樣﹐但風格完全不同
哈~~
一物二用!!
還真ㄉ是這樣說~~~
呵呵~~
北美ㄉ海鮮真ㄉ給他不怎麼正點~
香港ㄉ就很讚ㄌ^^
好久沒吃魚了耶!!麻煩空運來法一下.
還有, 我也有偷學到你的精神-一物二用. 哈~前天幾做了泰式烤肉,剩下的
就做成烤肉沙啦!:)
哈~
看來我如果去住法國大概會餓死~~
泰式烤肉!!!!!!!!
怎麼沒PO上來啊??????
我昨天又想到新店名ㄌ~~~巴黎香雞排保留
你的烤鴨就叫"左岸燒鴨號"吧!!!!
好厲害的魚！想配燒酒...
呵呵~~
聽起來還不賴阿^^
那可不一定!
搞不好你住法國就顛覆法國菜的傳統把人家的菜通通變成懶人經濟實惠餐.哈
~
不過如果你真的愛吃魚,這邊最多且價格美麗的只有鮭魚. 其他的~嗯~~
至於那個泰式烤肉沙拉,我打算這一兩天等有空再po上來充篇數啦!呵~
最近在臨時抱豬腳K法文，因為下禮拜要去巴黎機械打工，還是要撐著點。
cc
鮭魚這種高檔料在巴黎變成經濟實惠喔???
果然過鹹水都會莫名其妙變昂貴@@
燻鮭價格在巴黎是不是也一樣美麗阿???
如果是我就可以活了^+++++^
嗯嗯~
跟一般的菜比起來應該算是啦!
記得上次在超市買一片大約250g,約3塊多快4塊歐.
而且很容易可以買得到, 一般超市隨便就可看到生鮮或是燻鮭魚.
所以我也是吃得很爽的!哈哈~
不過,煄鮭魚當然也是有分等級的啦!價位都不同.
恩~
燻鮭貴的也是很嚇人~
不過那肉質幾乎呈半透明狀
超級好吃的~
差的就很像煮熟的鮭魚片@@
這邊的燻鮭魚我還沒看過有長的像煮熟的哩!
都還蠻讚的!
後~~~
這會讓我很想去內~~@@
幾個禮拜前
我居然在韓國超是發現味噌
現在味噌拉麵是最常煮的食物
恩恩~
味增搭配許多食材都很合適喔^^
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