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2008/01/09

【食譜】[懶人料理系列] 蒜味香煎里肌


 

在菲國的日子我幾乎不吃豬里肌肉排的,那腥味實在讓我想吐,
所以回台灣我幾乎都會買里肌肉回家放。比較起來台灣的豬肉真
的超好吃的,只需簡單的處理就可以吃到原汁原味的美味豬排~



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材料(4人份):

里肌豬排....4片
蒜末......1小匙

調味料:

糖.......2小匙
淡色醬油....2小匙

做法:

1.首先將肉排用肉槌或是刀背先槌過,把纖維打斷,這樣煎好的
肉就會粉嫩粉嫩囉~

2.接著準備蒜末、砂糖以及淡色醬油,用手將肉與佐料充分拌勻,
讓每一片肉都吸收到醃醬。

3.放入冰箱約一個小時左右,用小火煎成金黃色之後即可。


沒有多餘的調味,鮮嫩多汁,灑上點胡椒鹽味道更好歐~



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作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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8 留言:

jing0511 提到...

看到這只有流口水的份 ~
好讚ㄛ~油亮油亮的,越看越餓耶~

blackrumba 提到...

蒜味香煎裡肌 --- 光聽名字就很誘人
煎的很漂亮﹐真的是原汁原味的好滋味﹗
不過外國的豬肉都很臭(我超級怕豬肉味)
只能用重口味 T_T

p.s. 你的新版面跟我一位網友媽媽的一樣
一按進來嚇我一跳﹐以為自己點錯了 =P

paley 提到...

這顏色真不錯

今天自己也難得煮了生平第一道苦瓜炒鹹蛋
果然還是應該用綠色的苦瓜......顏色比較好看

Robin 提到...

怎麼沒有必魯跟高麗菜絲???
這樣不行啦~

東京茶飯事 提到...

厚片豬裡肌
看起來真是多汁美味ㄚ
好想大口咬一口

dtmsimon 提到...

to Jing:

黑阿~~記得你是"肉食性"的~
嘻嘻^^

to Rumba:

黑阿~~
國外的豬肉真的很臭@@

to Paley:

呵呵~~
有機會嚐嚐你的手藝阿^^

to Robin:

三更半夜懶得出去買辣~
不過現在高麗菜還真便宜@@

to Yuka:

你在日本買到的豬肉來做應該更好吃吧!!

路人甲 提到...

這個看起來比+小白菜的有賣相多了~~

dtmsimon 提到...

哈哈哈哈~~~

這真的是一針見血阿~~~囧


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