【食譜】[西式] 焗烤大明蝦

夏天到了，又到了吃海鮮的季節了。焗烤大明蝦應該是許多人到西餐廳
很喜歡點的一道，但是偏貴的價格往往讓人吃了很爽心也很痛。如果可
以在家DIY，其實既省錢又方便，想吃多少就烤多少~



掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








新鮮大明蝦冰箱是一大早從台中魚市場搬回來的戰利品，所以一次要買
很多，但是平均起來一隻單價才140元左右，算起來還是相當划算。



看這蝦每隻都有巴掌大小，真的是還滿大隻的，那就一起來看做法吧!



材料(4人份):

新鮮大明蝦4隻
起司條適量
白胡椒粉適量
乾燥洋香菜葉(荷蘭芹)少許

做法:



1.先將蝦背用剪刀剪開，然後對剖到底。



2.蝦剖開後，把腸泥清乾淨。記得清腸泥的時候有一條比較粗，顏色呈
淡墨綠色跟腸泥並行的關子不要也丟了喔，那個都是蝦黃喔。



3.將蝦在烤盤上排好，均勻撒紹白胡椒粉。



4.接著將起司條塞滿蝦身如上圖。



5.再灑上一點荷蘭芹，就可以準備進爐烘烤。



6.烤箱以180度C預熱10分鐘後將蝦子放進去烤，時間約在11~12分鐘左
右，出爐時間視蝦子大小請自行調整。



7.差不多的火候判斷很簡單，就是起司條已經充分融化，表面並呈漂亮
微焦金黃色即可。



擺盤之後，切兩片檸檬點綴，客人來訪出這道，好吃又體面喔~



如果敢吃辣的建議可以滴兩滴TABASCO，味道會更豐富~



彈牙的蝦肉，就是新鮮的最佳保證喔~

作者:



喜歡這道料理別忘了在FB幫我們按個讚分享喔，感謝您!




都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!