懶人輕鬆做-紅燒牛肉調理包破解

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如果在家不想煮，最方便的吃法除了泡麵之外，一般市售的調理包應該是最
適合的選項之一。畢竟只要準備好白飯跟熱水，一餐吃起來不像速食的速食就
OK了。只是喔，雖然各家都標榜不含防腐劑，不過這種即時餐點吃多了總是
對身體不好。如果可以自己做，我想方便跟健康應該都可以顧到。這一道菜
冰箱是在菲律賓出差時玩出來的，運用一些現成的調味品，其實烹調過程簡單
跟快速到我自己都覺得有點意外。實在是太方便，又是一道會燒開水就做得
出來的佳餚喔。關鍵其實沒什麼，就是運用市面上現成的高湯塊而已。如果
不吃牛的朋友可以把湯塊改成豬肉湯塊，而肉就改成豬梅花肉也可以唷。



材料(可以依照同分量改成豬肉):

1.牛腱肉一條。

2.紅蘿蔔一條、白蘿蔔半條。

3.牛肉高湯塊四塊。

4.滷包一包。

5.米酒兩杯。

6.辣椒一條或辣椒醬一大匙。

7.砂糖兩大匙。

8.醬油一杯。

做法:

1.牛腱肉洗淨入鍋汆燙15分鐘，取出放涼後切小塊備用。

2.原鍋燙牛肉的水勿丟棄，撈盡雜質後將肉塊、紅、白蘿蔔塊下鍋，
補水淹過食材後，開大火煮沸，再把雜質撈乾淨。

3.加入滷包、米酒、高湯塊、醬油、砂糖等入鍋開小火一起煮，
大概煮差不多30~40分鐘之後即可以關火，再悶20分鐘即可。



如果想跟調理包一樣有比較濃稠的感覺，淋在飯上之前可以先溝點薄欠，
然後就可以變成紅燒牛肉燴飯(麵)了。煮一鍋可以分成小包，然後放進冷凍
庫保存，想吃的時候隨時都有，很方便喔!



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