大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/08/31

沙茶炒豬肝+油豉蒸豬肋排(電鍋)



同步發表:南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁




整理一下照片,手上有幾道簡單易做的豬肉料理,因為內容分別寫稍嫌
單薄,所以決定2篇一起來個合體,給大家參考參考!這2道料理有家常菜、
有電鍋菜,希望大家還喜歡喔!

第一道:沙茶炒豬肝



材料:

1.豬肝一塊約200~300克。

2.青蔥兩根切段。

3.米酒少許。

4.沙茶醬兩大匙。

5.醬油一大匙。

6.糖、高鮮味精少許。(不喜味精可省略)

做法:

1.起油鍋,將蔥段先下鍋以中火爆香。

2.接著,將切好薄片的豬肝下鍋開大火一起拌炒。

3.等到豬肝稍微變色後,先將沙茶醬下鍋拌炒,接著下米酒嗆鍋。

4.繼續翻炒後,加入醬油及糖調味,續翻炒兩下即可盛盤上桌。

提醒:因為豬肝屬於腥味較重的內臟類,所以建議可以加一點點味精
來補足鮮味以及做適當的壓味動作。不喜歡的人可以自行省略,其實
冰箱平常也不太使用,某些狀況會例外!

第二道:油豉蒸豬肋排



接下來這道就更簡單,因為是用電鍋做成的,嚴格上來說冰箱只有
把東西擺一擺然後蓋上鍋蓋、按下電源的動作而已。豬肋排事之前去
COSTCO買回來的,已經分切好帶骨肋條排那種。其實如果能將肋排
再切小段一點,我想這道料理的效果會更棒唷!

材料:

1.帶骨豬肋排條3~4條。
2.蒜頭約5~6瓣切末備用。
3.油豉約一大匙。
4.醬油一小匙。
5.米酒少許。
6.蔥花一大把。
7.糖少許。

做法:

1.將材料在盤內鋪好,均勻灑上油豉及蔥花。



2.接著灑上蒜頭以及米酒、醬油、糖等等,然後在電鍋裡放約兩杯水。
蓋上鍋蓋、按下開關後就可以不理他了。等電鍋開關跳起,好吃的油
豉蒸肋排就完成囉。





喜歡記得幫冰箱推個文吧!QQQ

Share:

10 留言:

min412119 提到...

這二道都超下飯~~我喜歡!!
明天再到市場買豬肝回家炒給小子們吃~~呵

tp21367 提到...

感覺真的很簡單~~~
改天來做做看

claire0824 提到...

現在看這實在好餓ㄋㄟ~
兩道菜都很下飯呢~
推推

enigmapark 提到...

Hello...好久不見呀!!!>/////<
大師的手藝還是一樣好欸...
看起來超可口...

claire630530 提到...

推~
肋排這樣做也真不錯耶!

版主 提到...

敏媽妳煮看看^^

版主 提到...

仿港式作法XD

版主 提到...

這邊沒有大師只有亂亂煮辣XD

版主 提到...

我的食譜裡面沒有難這個字XD

版主 提到...

恩恩~都是殺白飯專家!

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support