大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2009/12/31

簡易沙茶羊肉




天氣冷,大家應該都會有機會在家吃火鍋吧?

有時吃完火鍋,都會剩下許多火鍋肉片沒有吃完。這種肉片一般來說
等級都不會很高,切得極薄的肉片,退冰後在拿去冷凍最後都會變成
一團"肉冰"。其實這種火鍋肉片稍微變化一下也可以成為一道道美味
的佳餚。只要簡單的步驟,在家也可以輕易做出外面在賣的菜色喔。
今天冰箱就用羊肉火鍋片來做沙茶羊肉做個示範,相信大家透過巧思,
也可以很容易做出其他許多不一樣的菜色!



材料:

1.羊肉火鍋肉片一盒。
2.菠菜一把。
3.蒜末約一大匙。
4.沙茶醬三大匙。
5.醬油一大匙。
6.高鮮味精一小匙。
7.米酒兩大匙。
8.辣椒片少許。

做法:

1.起油鍋,先將蒜末下鍋爆香,接著下羊肉一起拌炒。
2.等羊肉稍微變色時,下沙茶醬,翻炒兩下後下米酒。
3.醬汁稍微滾的時候,將菠菜、辣椒下鍋拌炒,最後加入
醬油及高鮮味精調味,將汁稍微收乾一點即可上桌。



這道菜其實做的過程相當快速,不過全程以中火操作即可。
雖然冰箱做菜很少用到味精之類提鮮,但是這次因為火鍋肉片
本身條件的關係,所以加了一點入菜,純粹增加風味,無傷大雅!

這篇是冰箱2009年最後一篇PO文,在這裡祝大家新年快樂,來年虎虎生風!

HAPPY NEW YEAR OF 2010!!

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21 留言:

jamie 提到...

剩下的梅花豬肉片 拿來做蒜泥白肉也超好吃
不然就用媽媽自己曬的梅乾菜加肉片下去滷 又吃了好幾碗
冬天 真的是不自覺的吃吃吃~~~
新年快樂
也恭喜你家人多一枚喔~~^^

peggy660436 提到...

看起來就好想配飯吃 哈哈
真像羊肉店的熱炒啦~棒

冰箱阿爸~新年快樂喔
(也幫我跟阿德與小冰箱說聲~^^)

spmonkey000 提到...

哇~這沙茶羊肉簡直是比鐵板羊肉好吃嘛!
看了我口水忍不住流下來了
我在這也祝福您2010年Happy New Year
^^

OofiveoO 提到...

新年快樂

冰箱家健健康康.平平安安^^

小惠 提到...

HAPPY NEW YEAR
祝全家平安 健康 喜樂

karel87333 提到...

慶賀2010年的到來!
新的一年,新的開始,新的希望!
祝福冰箱~天天都開心!事事盡如意!
也祝人氣滿滿滿!

來介紹好吃的年菜吧>w<
好期待過年呢!

babeashley 提到...

阿季~~
新年快樂~~~~
期待小冰箱快點來~~~~

hahahhahah~~~


happy new year

carrie0711 提到...

好久沒到妳加坐了~雖然揮別了2009
不過好手藝一樣沒變,還越來越棒呢!
培敏來祝~新年快樂!!!!

q122528896 提到...

我都做成韓式燒肉

版主 提到...

恩恩~~~
薄薄的豬肉片做成蒜泥白肉真的很讚^^
再過3個多月小冰箱就會出來見客囉~~敬請期待^^

mafia1115 提到...

推推+2

這挺下飯的~~Mafia喜歡!!
祝冰箱新年快樂!!!

版主 提到...

哈哈哈哈~~~~
肉片變化一下效果也會不錯喔~~~
新年快樂^^

版主 提到...

這個很簡單~~~
你可以試試看喔~~~
也祝你新年快樂^^

版主 提到...

新年快樂!

版主 提到...

謝謝你的祝福~
希望新的一年大家都平安順遂賺大錢阿~~哈哈!

版主 提到...

年菜喔~~~~~
我要想一下喔~~~^^
哈哈哈哈!

版主 提到...

呵呵~~
新年快樂喔!!!!
不過小冰箱要照時間來~不能快點辣~~~~呵呵~~~
再三個月很快辣^^
在這裡先幫小冰箱祝艾希莉姨新年快樂!!

版主 提到...

在宿舍裡烤嗎?

版主 提到...

呵呵~~~
手藝不能變阿~~~
我兒子還沒出生呢~~嘻嘻~
新年快樂阿!!

版主 提到...

黑阿~~沙茶超下飯的!!
新年快樂!!

spmonkey000 提到...

電冰箱:
ok~我會試試的
每次來你家看食譜時
都覺得非常的簡單
三兩下炒一炒就好了
有時沒空準備繁雜工序的料理時
正好可以派上用場
謝謝你的祝福喔!
^^

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