大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2007/10/24

台式炒鮮蝦



這次買兩公斤的蝦分成六包,這是最後一包了。剛好前幾天買到很美的蔥,薑、蒜、辣椒家裡都有。
於是就來做這道台灣味十足的炒蝦囉。

做這道菜沒有甚麼訣竅,主要是火要大、油要足、辛香料越多越好!我這次就是油放不夠,火不夠大,
所以蝦子出水嚴重。當然還是很美味辣,只是自己難免吹毛秋疵一下!

準備的材料有:

1.鮮蝦300g。
2.青蔥兩根切珠。
3.蒜頭五顆切末。
4.薑片五片。
5.朝天椒三根切珠。
6.鹽巴了兩小匙。
7.味精一小匙。
8.米酒。

做法:

在鍋中放入約三湯匙的油,燒熱後放入薑、蒜爆香。接著下鮮蝦,大火快炒後,滴一些米酒。接著下蔥花
及辣椒拌炒後,加鹽、味精調味後即可上桌。

足量的熱油可以避免鮮蝦出水變老,這是唯一需要注意的地方!!


Share:

6 留言:

peggy000813 提到...

挖電冰箱~最近你幾乎每天都會上菜耶~

jing0511 提到...

OH~
有我最愛的蝦子,好久沒吃了~
感覺很鮮嫩耶~

phoebe17 提到...

蝦蝦 小熊最愛的蝦蝦~看起來好好吃.原來油要多啊!下次試試看
買到狠美的蔥..太讓人羨慕了啦!!
台灣這一陣子是大家都吃不起蔥的社會呢!!
小熊

dtmsimon 提到...

to Peggy:

每天都要吃飯阿~~
順便拍照囉~~^^

to Jing:

你那邊的蝦是不是都是去頭那種阿?
有機會妳真該來一趟菲律賓說~~

to 小熊:

黑阿~
今天看到一個新聞有人偷小白兔~
因為菜太貴,買不起,結果把兔子瘦成皮包骨~
最後還被"警察救出"@@

看來菜價太貴,連小白兔都是受害者~@@

十一月快到了,台灣的鄉親們在忍耐一下吧!

空心菜師奶 提到...

哇 你真的是太酷了
我超愛吃蝦的
下次也要來做做看這道
因為我都只是用電鍋蒸蝦
還有苦瓜樹子也真的很讚
我做了到鹹蛋苦瓜
但是苦瓜是泡在鹽水裏
所以還是苦
在我這邊的苦瓜也長得超綠的

dtmsimon 提到...

那種白色的苦瓜好像台灣才有的樣子??

在國外看到的都是綠色的說~

你有把膜刮乾淨嗎?

喜歡吃蝦那妳應該會喜歡我的鮮蝦蘆筍歐~~^^

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support