大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2012/09/28

[食譜][中式] 秋天來吃蟹-清蒸青腳仔蟹(花蟹 梭子蟹 海蟹)




秋天到囉,又是吃海鮮的好時機,當然喜歡上傳統市場尋寶的我,最近陸
續在攤位上看到螃蟹的蹤影。在菲律賓待久了,其實早已養成冰箱幾乎只
吃活蟹的習慣,再加上在台灣市場要買活蟹也不是挺容易,所以幾乎不會
買回家料理。因為螃蟹本身在死亡後極易腐敗,然後會產生阿摩尼亞的味
道,吃起來味道很噁心。再來就是死掉太久的螃蟹肉,因為腐敗速度快,
所以吃起來肉也會水水爛爛。

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2012/09/18

電鍋版豆豉蒸肉






上周末在YAHOO總部舉辦的一卡皮箱小聚第13場冰箱示範了這
道菜,相信"有搶到"的朋友應該對這道菜印象還很深刻吧?
其實真的利用手邊現成的優質材料及方便的器具,不管是一般
家庭或是住在套房的單身朋友,都可以輕易地把這道簡單又好
吃的料理變出來。當然,這又是一道白飯會去對大家按鈴申告
的料理,那就多準備一些白飯吧!

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2012/09/11

電動塔吉鍋料理-紅燒豬尾巴暨冰箱通告節目預告(今天早上11:15 FM99.1台中大千電台有冰箱專訪唷)






豬尾巴這個食材其實冰箱一直都沒有實際料理過,一直都認為燒豬尾巴是
一件很搞剛的事情。跟豬腳一樣,豬尾巴還有豐富的膠原蛋白,不過豬尾
巴的肉比較起來比豬腳緊實很多,大概是因為太常搖尾巴有運動的關係吧?

雖然沒有做過,不過依據多年下廚的經驗判斷,這道做的過程必定需要細
火慢燉。竟然如此,那當然就再把電動塔吉鍋給搬出來用囉,哈哈哈哈!

果然科技,始終來自於惰性XD

跑了趟傳統市場,買了三根豬尾巴只要價80多元,其實並不會算太貴。
豬尾巴買的時候可以請肉販先幫大家剁好塊,這樣回家烹調會比較方便。
那我們就一起來看看這道住小套房沒廚房沒廚房的朋友也能輕鬆做出的無
油煙料理吧!

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2012/09/03

(合作紀錄)TWINBIRD電動塔吉鍋開箱暨蝦仁烘蛋試做(本抽獎活動已結束)





日前接受恆隆行的邀約試用最新代理的TWINBIRD電動塔吉鍋,期待好
久廠商終於把我的鍋子在日前連同要贊助冰箱新書發表暨400萬抽獎活
動的獎品一起寄到冰箱家裡。就像小朋友拿到新玩具一樣的心情,當然
馬上迫不及待把他開箱來看囉。


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電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

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2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
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