飛利浦智慧萬用鍋-XO醬燒烤厚沙朗

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本週智慧萬用鍋的主題是"討好公婆宴客菜"，雖然我沒公婆，不過要做宴客菜也
是沒啥問題，反正就把它做得看起來很熱鬧就對了....XD
在家裡把牛排煎到恰到好處且不帶血水我想對許多人來說應該都是一件不容易
的事情，不過現在有了飛利浦智慧萬用鍋之後，只要利用它無水烹調的燒烤功
能，輕輕一按，比美高檔餐館切面呈漂亮粉紅色的帶汁厚牛排在家也能輕鬆做!
這樣成色的牛排，我想拿出來宴客保證客人都會驚呼連連，不但有裡子也有面子，
公婆自然就很開心囉。

材料:

1.厚切沙朗1片。(約300g)
2.綠花椰1朵。
3.洋蔥1/2顆，小番茄數顆。
4.蒜末1大匙。
5.蔥花2大匙。
6.XO醬3大匙。
7.米酒2大匙。
8.味琳2大匙。
9.烏醋2大匙。

做法:

1.將牛排肉放進內鍋，蓋上鍋蓋切換到無水烹調的位置，然後按下香酥蝦按鈕
開始燒烤牛排。



2.烤牛排同時，將花椰菜汆燙、小番茄對切擺盤。



3.鍋子面板只是大約剩6分鐘的時候，打開鍋蓋將牛排翻面。這裡清注意如果鍋內
有多餘的油、水，請用紙巾稍微吸乾淨。之後再蓋上鍋蓋續烤至面板只是倒數2分鐘
左右即可取出。(此時為5分熟，若不敢吃太生可以等鍋子完成燒烤程序即為全熟)



4.接著起油鍋將XO醬下鍋爆香，之後加上蒜頭一起爆炒。接著加入酒，稍微炒一下後
加入半杯水煮開。



5.接著用為鄰調整一下甜度，沒問題後灑上蔥花拌勻即為淋醬。最後再把醬汁跟烏醋均
勻灑在以切片擺盤的牛排肉上，一道很熱鬧的辦桌菜就完成囉。



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關於南北貨俱樂部部長賓士級電冰箱 我是冰箱，賓士級的冰箱﹑南北貨俱樂部是我開的。 在外是辦出口的小台商，在家是辦伙食的煮飯工。目前是 無名美食王共筆作者、奇摩美食摩人、PTT烹飪板板工， 歡迎大家一起分享美食、交流廚藝喔~ FB粉絲團，大家一起來按"讚": https://www.facebook.com/dtmsimoncook