大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2010/01/16

泰式酸辣小章魚






老婆說要賣衛生紙,所以跑了一趟大賣場,當然,絕對不是只有買衛生
紙這麼簡單,哇哈哈!因為吃飯之後才到賣場,所以時間上已經有點晚,
很多東西開始降價出清,是撿便宜的好時機。走到水產區,看到包裝好的
小章魚價格還滿便宜,於是就順手帶了一盒回家。原本想說回家簡單
汆燙之後沾哇沙米吃,後來想想還真沒創意。之前做過泰式涼拌墨魚,想
到用酸酸辣辣的泰式料理方式來做變化,其實也還不賴喔!!!

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2010/01/12

涼拌小黃瓜破解版(本篇收錄在料理摩人電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌)




在台灣,冬天真的是吃蔬菜的好季節,品質好價格又實惠。

一般我們到外麵點這一道涼拌小黃瓜,小小一盤約一根小黃瓜的量就
要價30元不等。這回到店裡買到的小黃瓜,不但新鮮大跟質量好,且
一大把7~8根才30元。這道小菜雖然簡單,但是糖、鹽及酸醋比利的
拿捏,往往讓人很頭痛。今天冰箱就介紹大家一樣秘密武器,可以很
輕易的調配出爽口的涼拌小黃瓜。

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2010/01/11

塔香炒蛤蠣(在家也能做現炒)




這道菜其實冰箱常常煮,結果昨晚赫然發現我竟然沒PO過文,哈哈!
周末跟老婆在家吃晚餐,剛好又做了這道,就順便把超簡單做法分享給大家吧!
講起這道菜,一般第一印象一定是海產攤的大火快炒。說真的,之前冰箱
也有這種"炒蛤仔迷思"。自從冰箱家的瓦斯爐,變成火力不是很大的內焰
爐之後,不得不變通。加上,這陣子去吃鐵板燒看到師傅在鐵板上處理
食材,雖然是小小的火,也可以烹調出美味的料理。變通的結果,冰箱發現
雖然火力可能不令人滿意,不過只要"善用鍋蓋"這東西,其實很多效果

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2010/01/07

懶人輕鬆做-炸醬牛肉炒(泡)麵




維力炸醬麵裡面那包炸醬相信大家都滿喜歡的,一包麵裡面只有
一小包總讓人吃得意猶未盡。幾年前維力公司終於出了炸醬罐來賣,
愛吃維力炸醬麵的冰箱當然也去搬了一罐回來。雖然他不是什麼多健康的
調味品,方便好吃卻也是不爭的事實,偶爾吃吃還OK辣!
這回利用維力炸醬來做炒麵,麵的部分我偷懶所以用泡麵來做,
大家在家裡可以把麵條煮好瀝乾水分後再拿來炒。
如果喜歡吃油麵的人,其實用油麵也很適合,只要把買回來的油麵用水燙過瀝乾

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2010/01/03

蘿蔔排骨粥




雖然冷風颼颼,但是一些季節性的蔬菜也在這時候盛產。
冬天的時候,吃白蘿蔔就還滿划算的,有時候十塊錢就可以帶回一大條。
冷冷的天,吃碗熱騰騰的粥最適合不過了,所以今天就來碗粥唄。



材料:

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20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

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