大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/02/03

懶人料理系列之香菜牛肉



牛肉本來是要拿來炒菠菜的,突然發現炒香菜也不賴,於是就政策
大轉彎囉~記得不久之前香菜一公斤飆到快1500元,線再回穩了,二十多
元就滿滿一大把。我知道很多人不敢或不喜歡吃香菜,大多數人只是把
他當成一種配料。其實拿香菜來炒牛肉,感覺很像在吃野菜哦。

這道菜做法很簡單,油熱後放入薑絲爆香,接著倒入炒牛肉片用小火把肉
炒到半熟,加入一點淡醬油調味備用。原鍋洗乾淨放入一匙油,將切段的
大把香菜及紅辣椒絲下鍋拌炒。接著放入牛肉,灑上一點點米酒,翻炒兩
下即可裝盤上桌。喜歡重口味的人可以加一點高鮮味精,味道也不錯!







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