角瓜就是我們一般俗稱的"蛇瓜"或"澎湖絲瓜"，雖然也是絲瓜的
一種，不過他不像我們一般吃的絲瓜來得有水分，所以通常都是
拿來裹粉油炸!
冰箱這道菜是在菲律賓出差的時候變出來的，因為菲律賓當地只
買得到這種比較沒有水分的絲瓜，所以後來想想拿來加醬跟豆腐
燒應該還OK。賣相也許不是很好看，不過真的是一道很下飯的菜
唷。如果喜歡吃辣的人可以加點辣，就會有那麼一點麻婆豆腐的
感覺，呵呵。
材料:
1.角瓜一到兩條。
2.薑絲少許。
3.培根兩片。
4.豆腐半塊。
5.市售現成炸醬罐一大匙。
6.酒、糖少許。
做法:
1.起油鍋，先爆香薑片、培根末後，將炸醬下鍋爆香。接著將切好
的角瓜下鍋一起炒。之後嗆點酒，然後加糖及一碗水蓋上鍋蓋稍微
煮三分鐘。
注意全都用中小火來烹煮即可。
2.打開鍋蓋，加入切好的豆腐一起煨。等到湯汁稍微收乾，勾個薄芡、
灑上蔥花之後即可上桌。
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13 留言:
我有搶到頭香嗎?
推
我自帶白飯來囉...好吃~~
好特別的一道菜
是我第一次聽到呢~推推
看起來很下飯喲~
ㄧ下子菲律賓
ㄧ下子台中
ㄧ下子又是台南
冰箱
你到底住哪
(空中飛人~~~咻~~~咻~~~咻~~~~~)
不是很好看但是真的很下飯說~
看來是有~呵呵!
是阿~
我都到處跑來跑去~~
沒辦法~為了生活呀～~
這是我自己亂煮出來的辣~~^^
推推推~~~我最愛醬瓜
醬瓜還是角瓜?
哈哈哈 炸醬燒角瓜簡稱醬瓜麻~~~~~~ㄆ
呵呵~~~
你也這樣煮過呀?
Fried cucumber with sauce is a surprisingly delicious dish that balances crispiness with a flavorful, savory touch. It’s a simple way to make vegetables exciting and satisfying. Just like cooking requires the right timing and attention, students managing heavy workloads sometimes wish for extra support, which is why some even look for ways to take my CLEP exam for me when deadlines and stress start piling up.
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