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2011/04/03

【食譜】[日式] 漢堡排佐牛雜蔬菜醬汁




做了醬汁,當然就要搞點主菜來搭配囉。因為這次做的醬汁不是
重口味,所以冰箱選擇用豬絞肉來做搭配,因為豬肉味道比較溫
和,可以襯托醬汁的風味。

在家自己做漢堡排,想吃多厚的都可以自己決定。吃起來帶肉汁
的漢堡肉,絕對是一般外面冷凍肉排所無法比擬的唷!



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材料:

豬絞肉....1斤(600g)
洋蔥.....1/2顆
太白粉....2大匙
蛋白.....1顆
喜愛的青蔬及邊菜隨喜。

做法:

1.洋蔥切末,接著將所有材料放到大盆子裡面攪勻。



2.攪拌好的材料在盆內反覆摔打,直到摔出肉筋。整形完成就可
以下鍋煎了。



3.鍋內放入兩大匙油,以小火半煎炸方式慢慢煎。



4.等到表面呈焦黃,帶著扎實的硬度的時候,漢堡肉就差不多好了。

5.最後擺盤,淋上醬汁之後即可上桌。




醬汁做法請參考這邊:

牛雜蔬菜醬汁



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作者:

Walkerland窩客島星級窩客

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10 留言:

a855058 提到...

看起來好好吃
推~

gps72770425 提到...

佐菜好棒啊~有我最愛的德國香腸!宇森推3

claire630530 提到...

配上我愛的醬汁~好可口喔!推

claire0824 提到...

嗯~雖然我沒有做那個醬
不過冰箱大哥這個漢堡排的製作方式
還真不錯呢~
下次也來試看看嚕~推推

版主 提到...

有機會做看看囉~
真的還不賴!

版主 提到...

這醬汁你應該會喜歡喔~

版主 提到...

那是裕毛屋出的~剛好看到特價就買囉~

版主 提到...

雖然不是很正統~不過日式漢堡排差不多就是這樣做!

puppu7015 提到...

醬汁是甚麼呀??

版主 提到...

醬汁做法連結已補充~

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