大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2009/11/27

懶人輕鬆做-什錦雞絲麵




雞絲麵這種東西,相信對很多泡網咖的朋友來說應該不陌生。
雖然叫做雞絲麵,不過他可是跟雞一點關係都沒有的速食麵線。
因為沒什麼料,記得小時候一包才5元,時光飛逝,到了小冰
箱他們這個年代,一包麵已經漲到15元囉...錢歹賺,唉呦~~
雖然是歸類在速食麵哩,但是只要加上適當配料,一樣可以吃得
很澎派。台中的中華夜市裡也有一攤在賣雞絲麵的,嚴格來
說,他們應該是在夜市賣泡麵的始祖呀,哈哈哈哈....

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2009/11/25

【食譜】[日式] DIY海苔壽司捲(電冰箱不熟練貪玩版)




還記得之前冰箱做的胭脂蝦握吧,因為要準備醋飯,只做握壽司似乎太
單調,所以回家路上順便也帶了捲壽司的材料。說到海苔壽司捲,這是
冰箱這輩子第二次捲,第一次是兩三年前在菲律賓做的,當時因為太無
聊,哈哈哈哈!有興趣的可以參考海苔壽司這一篇。因為非科班,所以賣
相不是很好,請大家多多包涵呀.....材料的準備沒有一定,看各人喜好。

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2009/11/23

鯷魚醬燒肉





菜的靈感,是從之前去陸園吃的醬燒肉來的。因為手邊沒有魚乾可以
使用,所以突發奇想拿鯷魚來代替,沒想到效果也是不賴。
因為菲國的豬肉豬羶味比較重,所以用重口味的燒法是為了要
解決這個困擾。當季新鮮豌豆莢打底,一來增色,二來也能均衡一下
燒肉的鹹味,相當好做又下飯的一道料理,大家參考看看!

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2009/11/12

【食譜】[日式] 胭脂蝦三吃-生魚片、電冰箱土製握壽司、烤蝦頭




之前去東港買到現流的大甜蝦,已經讓冰箱夫婦驚艷不已。上個月
底碧砂漁港一遊,發現等級更高的胭脂蝦,二話不說就掃了一些帶
回台中。像甜蝦跟胭脂蝦這種蝦類,一般在市面上並不容易買到。

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2009/11/07

[食譜] [泡麵大變身] 辣味炒泡麵




雖然冰箱常常做料理,但是隸屬阿宅一族的我,對於泡麵還是有一份
很深的感情。除了唸書的時候,泡麵陪我度過一段不算短的歲月之外,
因為工作上的需要,常常穿梭在不同國度的原因,行李箱裡面也是會
帶著幾包泡麵,以防到當地發生吃不習慣的狀況發生。現在家裡擺幾
包,也能當做"戰備糧"使用。冰箱認為泡麵是台灣人上個世紀偉大的發
明之一,雖然第一碗泡麵是日本貨,但也無法抹煞發明者是台灣人的
事實,台灣好阿~~~~

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20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

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201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
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No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

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