大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2013/11/30

【食譜】[方便麵大變身] 網咖牛肉麵




5、6年級的朋友們不知道還記不記得過去家用網路還不是很普及時,大
部分的人要上網都得去網咖。大部分的人包括我那時到網咖都是去玩線
上遊戲比較多,幾乎放假一整天都耗在裡面了。

組隊廝殺到不可開交時肚子餓了怎辦?我想那時候最方便美味的就是今天
冰箱要為大家示範的這碗麵,我叫他"網咖牛肉麵"XD

這碗麵其實就是用泡麵去變出來的,一樣是加點料進去就可以了,相當
容易。我還記得以前好一段時間都是靠這一碗多了幾片青菜及一顆蛋的
麵過活。而且重點是,泡麵一定要用辣味的味道才會夠喔!

以前有一包維力香辣牛肉麵煮起來效果最好,煮好的麵體吃起來比較彈
牙。現在買不到了,就用市面上買得到的來做吧!
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2013/11/23

橙汁排骨






現在是柳橙的季節,不但香甜多汁而且價格超便宜,100元隨便扛個10斤
回家也沒啥稀奇。只是光拿來直接吃好像有點單調,其實拿來入菜也是很
好的選項。炸好的排骨加橙汁一起燒,酸酸甜甜的口感,好吃又下飯喔!

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2013/11/22

(體驗合作紀錄)瑞典伊萊克斯(Electrolux)電器四口爐實作體驗會


伊萊克斯四口爐合作案00.jpg



隨著國人生活品質的提升,歐化廚房設備在台灣也越來越普及。在歐美因為安全考
量,電器爐具已經幾乎是家家戶戶廚房裡的標準配備之一。在所有電爐之中,不管
是傳統電爐還是電陶爐等,安全係數最高的就是以電磁作動的電磁爐相關產品。
這回接到瑞典國寶電器品牌伊萊克斯台灣總代理櫻花公司的體驗邀請,利用實作的
機會來體驗這款安全又方便實用的4口電磁爐。

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2013/11/15

日本北陸CSATINO 28吋不沾炒鍋開箱(大推)






冰箱近年來一直使用的都是不沾的鍋具,雖然有許多朋友可能覺得鐵氟龍塗層
對健康不是很好,但方便性實在是沒話說。也因為鐵氟龍確實不太好,除了近
年來多採用法國特福鍋具之外,每年換一隻鍋也是多年來養成的習慣。

只是特福鍋具雖然不錯用又便宜,但是容易刮傷的現象也一直讓我很傷腦筋。
又到了年度換鍋的時間,這回想說不然來換隻鍋試試看,於是在網路上研究爬
文了一段時間找到這隻日本北陸的28吋不沾炒鍋。其實他們家也有大一點30吋
的,不過28吋是我慣用的尺寸。


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白灼蝦






有時候在市場看到新鮮的蝦子往往都會讓冰箱感到很開心,新鮮的蝦子其實
只要簡單汆燙就會相當美味。白灼蝦是常見的鮮蝦烹調方式,拌料的時候加
入一點點米酒,因為滲透壓的因素可以讓辛香料在蝦肉裡面更入味。

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2013/11/14

石蟳粥






秋天到了,也是蝦蟹海鮮最肥美的季節,只是跟去年相比,今年冰箱在台灣吃的
蟹比較少,唯一吃到的就是本文裡這兩隻石蟳。

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2013/11/13

(合作體驗)恆隆行FoodSaver真空保鮮機台灣上市體驗會暨搶先開箱試用分享


Foodsaver00.jpg



保存食物大家應該都清楚當然是真空狀態最好,只是一般家庭怎可能處理
到"真空"?

許多的問號,今天看冰箱這一篇就會得到解答,因為美國超人氣的FoodSaver

將由恆隆行代理正式進軍台灣。身為料理部落客的我,很榮幸接受廠商邀請,
參加這個台灣地區第一次曝光的發表會喔。


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報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

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20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
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20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
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