大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2011/07/29

【食譜】[西式] 香料鹽燒烤豬里肌





這是一道很簡單,但是效果相當驚人的料理。周末到了,如果不想出去
外面花大錢吃大餐,簡單幾個步驟,讓你在家也能跟家人一起分享餐廳
級的豬排喔。肉塊冰箱是在大賣場買的台糖豬,一大塊才100多元,我
想去外面吃一小片就要好幾百塊了吧?所以還是在家自己做,經濟也比
較衛生一點呀。



掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~








材料:

里肌肉塊600克....1塊
香料鹽(沒有的話可自行用義大利香料一份及四份海鹽調配)
料理酒.......適量
洋蔥........1顆

做法:



1.在肉塊上均勻塗上酒之後,在各面抹上香料鹽,然後靜置15~20分鐘
備用。



2.將剛剛醃好的肉塊下平底鍋將各面炙燒過,以利待會兒燒烤時鎖住肉
汁。洋蔥切片後平鋪在烤盤上,灑上一點橄欖油後,將炙燒過的肉塊
放在烤盤哩,然後用預熱過的烤箱,以上火200度c燒烤約35分鐘即
可。(中間記得翻面唷)



3.烤好的肉塊,先從烤箱取出稍微放涼,即可依照個人喜 好切片食用。

墊底的洋蔥經過燒烤後,除了吸附滿滿的肉汁之外,本身的甜味也精華
盡出,千萬別浪費這個難得的美味喔!考好的肉塊切片後,裡面呈漂亮的
淡粉紅色,肉汁衡流,美味程度我想就等各位操作後自行體會囉。沾醬
部分可以沾烤盤裡 的肉汁或是坊間買得到的現成牛排醬料都可以。想
吃豬排可以厚切,放涼後薄 切還可以拿來夾漢堡、三明治,變化多多,
就看個人巧思囉。

如果你也喜歡,看完記得幫我們按個讚嘿~~~~

延伸閱讀:

香蒜烤里肌http://cook.dtmsimon.com//2011/10/pork01.html


喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔,感謝您!



作者:

Walkerland窩客島星級窩客

都看到這邊了,下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您!
Share:

8 留言:

gjo3aj3sm3j 提到...

推~
好吃好吃
給它學起來^^
謝謝分享~

contentement 提到...

推3
我餓了
看起來很好吃呢
淡淡的粉紅色好誘人阿

版主 提到...

而且肉汁橫流喔~~XD

版主 提到...

真的一點都不難~

HappySewing 提到...

(伸)遞盤子\\^_^

claire0824 提到...

肉烤得真美
食慾都來ㄌ

版主 提到...

切一半給你^^

版主 提到...

所以說食物好吃的要素,"色"放在第一位呀^^

Search This Blog

技術提供:Blogger.

HISTATS

since 03/28/2013

Blog Archive

Categories

Translate this page

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

本站歷年食譜大全

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

我寫的食譜書

 

友站連結

部落格排行榜

你來自哪個國家?

Flag Counter

Pages

Theme Support