大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/04/19

懶人料理系列之通通滷下去

-1000000002

馬尼拉天氣實在有夠熱,記得剛到那天是晚上七點降落,當時地面

溫度"聽說"有攝氏30度。蝦米???30度!!!沒錯,就是這麼誇張的熱~

天氣熱,其實胃口也不太好。前兩天不知道是不是因為火氣大,舌頭

還給他腫了起來。雖然不至於痛到什麼程度,但是那種感覺就卡卡的,

真的很煩人。這兩天只有猛灌水,看會不會降一下火氣???

食慾不振,吃什麼都有流滿身汗的結果,也不能因為這樣不吃阿...

所以就搞了鍋滷味來應應急囉....

這次準備的材料有豬腳、杏包菇、蛋、白豆干、以及雞胗。

其實材料看個人喜好,愛吃什麼就放什麼就對了。

滷汁用醬油、紅糖(冰糖更佳)、酒、蔥段、薑片、辣椒、蒜頭、滷包調製。

口味濃淡看個人喜好,如果不夠鹹可以加一點鹽巴。建議味道可以

稍微調重一點。因為我的作法到後面會用浸泡的,味道重一點會比較入味。

滷汁用小火滾十五分鐘後,將要滷的材料都過水川燙後,

先放入豬腳與蛋下去滷約四十分鐘。接著放入其他的食材再繼續滷約二十

分鐘後即可關火約浸泡兩小時後,簡易的滷味就可以拿來啃囉~

以下是我這次的作品:

-1000000003 -1000000004

杏鮑菇、滷蛋

-1000000005 -1000000006

豆干、雞胗

-1000000007
滷豬腳(滷好才發現有毛沒拔到,囧rz)

 

整體來說除了那個"毛",其實還算成功辣,炎炎夏日大家不妨在家試試看~

Share:
張貼留言

Google+ Badge

Popular Posts

技術提供:Blogger.

Blog Archive

ONLINE

Translate this page

Follow by Email

本站歷年食譜大全

媒體合作訪問紀錄

電視媒體訪問:

20120829 中視數位新聞快樂生活王545集專訪
20130915 UDN TV 財經新視界 節目特別來賓

報紙副刊料理示範:

20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
No.108"食在好時光" 王功農特產 料理示範
No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
小DC也能拍出大師級作品專稿

講座分享紀錄:

20121107 長庚大學住宿生生活講座主講
20120915 Y!一卡皮箱小聚No.13現場分享
20130926 家樂氏SPECIAL K創意料理教學分享

廣播:

20120813 中廣吳恩文快樂廚房現場專訪
20120831 新竹IC之音週五單元"美味人生"專訪
20120902 Bravo生活學苑節目專訪
20120904中廣高雄台午夜開賣啦!節目專訪
20120906 NEWS 98 一刻看世界節目專訪
20120909 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20120911 大千電台超級頭殼節目專訪
20120914 正聲廣播電台星光音樂盒節目專訪
20121003 高雄廣播電台午後陽光I節目專訪
20121008 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
20121025漢聲電台部落格好心情節目專訪
20121029 HengStyle 生活網站"恆角色"專訪
20121221 中廣高雄台幸福新人生節目專訪
(教您如何利用剩下的年菜)

本站各項紀錄

2007/01 正式開始在無名小站發表食譜類文章

2007/08 食譜作品開始在YAHOO首頁曝光

2009/01 簡單手作-情人創作料理合輯出版

2012/07 電冰箱的菜櫥子-十分鐘輕鬆上桌食譜書出版

2013/03 本站自南北貨俱樂部吃喝玩樂誌獨立分出,以專業食譜參考網站為將來方向

2013/09 無名小站-南北貨俱樂部正式關站,累積人氣490萬餘。

2013/10 本站累積瀏覽人次10萬達成
2014/03 本站累積瀏覽人次20萬達成
2014/05 本站累積瀏覽人次30萬達成
2014/12本站累積瀏覽人次40萬達成
2015/04本站累積瀏覽人次50萬達成

我寫的食譜書

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

世界各地的朋友

Flag Counter

HISTATS

since 03/28/2013

友站連結

部落格排行榜

食材分類

版權聲明

本站所有圖片或文字創作除註明參考來源並附上連結或資訊合法轉載之外,其餘皆為本人作品,版權所有。本站歡迎非商業性資訊交流,但"拒絕全文轉載行為"。如需用到本站資訊,請以大綱說明後導回本站參考,謝謝大家!如不遵守以上規定,本站依著作權法規定保留法律追訴權,如有侵權行為訴訟則以台中地方法院為第一管轄法院,特此聲明!

Copyright © 電冰箱的灶腳手作DIY教室 (改版中請見諒!) | Powered by Blogger Design by PWT | Blogger Theme by NewBloggerThemes.com