大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2012/01/06

簡易泡菜牛肉鍋




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這兩天天氣冷颼颼的,今年果然比往年比較有冬天的感覺多了。天氣冷,
人就想喝熱湯,其實利用手邊簡單材料,喝美味的熱湯也可以不用出門喔。
冰箱簡單把湯頭示範給大家看,既然是鍋,那其他佐料當然可以隨意添加,
就看大家喜歡吃什麼囉。大致上像一些火鍋料、魚板、凍豆腐、丸類都行。



材料(大約4人份):

1.洋蔥半顆。
2.韓國泡菜約300g。
3.大白菜約半顆。
4.高湯塊2塊。
5.市售冷凍火鍋牛肉片或豬肉片一盒。
6.高鮮味精一小匙。
7.水1500c.c.。
8.青蔥。

做法:

1.將洋蔥切絲後下鍋爆香,接著加入切塊的白菜一起拌炒。



2.等到白菜稍微變軟,加入韓式泡菜續炒,之後倒入1.5公升開水煮開。



3.最後,放入高湯塊以及高鮮味精(因為是簡易方式所以用到
味精來增加鮮味)調味,視情況加水調整鹹淡。之後可以轉小火或換鍋
慢慢滾,滾越久湯頭越好吃。牛肉則是要吃之前再下鍋涮過即可,喝湯
時加點蔥絲口味更棒喔!







 

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