大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2007/08/28

懶人料理系列之破布子蒸鮭魚



這次從台灣帶了一瓶香樹子,也就是我們台語所稱的"破布子"。媽嚕高(高慶泉)的牌子,在我們
台中相當出名。這一類的醬菜一般都是用來做調味搭配的,另外還有像醬鳳梨可以拿來做鳳梨苦
瓜雞。台南還有一種醬西瓜,就是把未成熟的小西瓜拿去醃漬,味道很酸,有點像酸菜。但是這
種醬西瓜,拿來煮魚骨湯或虱目魚湯卻非常對味。只可惜我在台南以外的賣場還是沒看過,不然
這麼愛吃魚的我肯定掃個一斤運過來,我想拿來煮石斑魚湯應該超級美味吧!此外還有醬筍、醬冬
瓜等等,琳瑯滿目,各有各的風味。大家有時候如果去鄉下或山上玩,路邊有一些農家會出來擺
攤賣自製的醬菜。也許,不趕時間的話,大家可以停下車來參考一下。一方面也許會找到一些私
房寶貝,再者,也可以幫辛苦的農民貼補一點家用。

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2007/08/25

懶人料理系列之香菇雞湯PART II



算一算,在無名也發表三、四十道菜色了。老實說,最近本人正陷入瓶頸。因為這邊常買的
食材大概都快被我變化光了,所以最近可能做新菜的機會會變少。

不過,飯還是要吃阿~

不煮,又很無聊內,已經沒什麼娛樂了@@

上禮拜才連假三天,聽說這周末又連假三天。菲律賓人怎麼那麼愛放假啊???
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20100809 蘋果日報副刊泰式涼拌菜示範
20120304 自由時報週末生活版電冰箱私房便當菜

雜誌特約邀稿:

小日子雜誌
20130301 No.11 平民便當封面故事專欄共筆

Taipei Walker
201307 專題介紹暨達人推薦
201308 夜市專題達人推薦
201310 全台人氣餐廳大搜查推薦

野趣生活家
No.107"食在好時光" 澎湖農特產 料理示範
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No.110"食在好時光" 布袋農特產 料理示範

食尚玩家攝影專刊-每次拍照都成功
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