負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

昨天招待菲律賓來的朋友，按照慣例又是喝到掛掉。 喝醉的隔天總是食欲不振，頭昏腦脹，還好今天是禮拜天，也就沒那麼急迫需要解宿醉。 翻翻冰箱發現還有上回煮剩的半條白蘿蔔，天氣很熱，吃蘿蔔不錯。 拿刮刀幫蘿蔔去皮的時候，突然發現刮成薄片的切法很好玩。 不知不覺就刮了一座像山的蘿蔔皮，哈...

大魚大肉吃多了，晚上想吃點蔬菜。年初到印尼去工作的時候，只要點 青菜，店家都是端出一盤甚麼都炒在一起的東西。剛開始，吃慣單一種類 炒青菜的我還真的有點不習慣。不過，吃久了，倒也開始覺得還不錯。 雜菜的內容包羅萬象，簡單的說，就是手邊有甚麼材料都可以給他加下去。 我這次準備了罐頭玉...

之前在超市看到陳列的五香豆干，想都沒想就買回來了，因為在菲國不好買。 買回來才發現不知道該怎麼煮，媽媽咪呀~~然後就一直放在冰箱裡.... 之前開的筍罐還有剩，前幾天買了一罐豆鼓罐頭，想說組合看看就生出這一盤囉。 買到的豆鼓罐頭，跟我們台灣人一般認知的豆鼓不太一樣。他們就是豆鼓泡...

這批蝦子從拿出來退冰開始，我跟他們相處了很久，因為真的不知 道怎麼料理.. 料理蝦的方法雖然很多種，但是手邊的材料有限，像之前在印尼吃 到用鹹蛋黃做SAUCE的大蝦，也因手邊沒有鹹鴨蛋而殘念。 (菲律賓的鹹鴨蛋很臭一點都不香) 天氣很熱，實在也不想...

今天又下了一整天的雨，按照慣例還是在家裡宅了一天。 這回到馬尼拉還沒有到超是去買菜，事實上這一次我沒打算要去買， 所以慢慢的把冷凍庫裡面的食材給拿出來消一消。雖然有一些是月初 老爸來這邊的時候買的，不過人不在這邊也沒人會煮，推陳總是好的。 這一尾花枝就是老爸上回買的，退冰之後發現...

最近在賣場發現義美有出一種四方形的豆腐，買了幾次覺得好好吃喔.. 想想之前半夜肚子餓有時候都會做出大菜來吃，想一想似乎不太健康， 剛好讓我發現這塊豆腐，所以現在已經變成我主要銷業菜單之一。 一大塊豆腐喀完，肚子大概已經滿了，清爽無負擔。不過皮蛋就不宜 吃太多，膽固醇好像滿可觀的....

在菲律賓的日子其實吃真的很不方便，連午餐都得自己洗手作羹湯。 在這種情況下很容易一天就只吃一餐，因為很多時候真的懶得煮。 本來中午就想用東西來吃了，不過公司、家裡跑來跑去，想到還沒吃 飯已經是下午四點多的事情了。在這種情況下，能做越簡單的食物最好。 通心粉這種東西是很方便的選擇，...

台中興農超市自有品牌的蟹管肉品質一直都還很不錯，通常都還滿肥的， 縮水率也不會很高。當然，這種情況下販賣的價位有稍微高一點，不過值得。 蟹管肉退冰後，用清水洗乾淨，然後下沸水稍微川燙一下，時間不要太久。 然後用冷水沖乾淨備用。接著準備小黃瓜絲、薑絲、隨意捏碎的九層塔，與蟹肉 用鹽...

之前拿來煮湯的羊肉片還有剩，家裡也只剩下一些薑，所以想想可以 照煮麻油雞的方式來煮看看。因為只是簡單的煮法，所以羊味還很重， 不喜歡羊騷味的可能不會喜歡這道菜，在這裡先提醒一下~

清冰箱的行為又將接近尾聲了，對於這次採買的數量剛剛好，感到相當滿意。 連乾貨都出場，表示我冰箱裡面已經沒有太多生鮮食品囉~ 鹽小捲先泡水泡到帶部分鹹味去掉，不然會很鹹。接著將泡好的小捲 乾瀝乾水分，放到熱油裡面稍微煎炸一下備用。 留一點油用小火來炒洋蔥絲，大概炒到洋蔥變透明的時候...

最近發現用乾鍋燒烤肉類其實還滿好吃的，對於喜歡吃食材原味的我， 又多了一個很讚的烹調方式。我這次有買到豬 嘴邊肉 頸肉，也就是我們 台灣人俗稱的松阪豬，今天就來給他燒烤一下。 豬肉不需要醃漬或處理，洗乾淨後整塊肉放到乾鍋裡面煎。因為松阪豬 本身含油量就不錯，乾鍋煎後會自己出油，所...

新鮮的美國牛肉，不需要其他多餘的調味，就很可口。 最近韓國發生抗爭，因為政府開放美國牛肉進口。雖然理由是狂牛症，但 是我想最重要的關鍵在於美國用傾銷的方式，讓大部分韓國人覺得喪權辱 吧?比較起來，台灣人真的溫和多了。明知道美國牛有狂牛症的風險，但是 去骨去腦髓...

每次到賣場買的肉類分量都很嚇人，以我一個人通常都很難吃完。 昨天晚上把肉片退冰做了醬燒里肌後，剩下的就放冷藏，想辦法趕快吃掉， 不然肉就不新鮮了。因為回到了台灣，所以烹飪方法可以原始一點， 保留豬肉的原味來嚐。生日的時候，朋友送了我一只很棒的鍋子， 因為不沾，所以我就想用乾鍋來料...

這兩天在網上訂購的羅技方向盤到貨，所以昨晚約了蛋捲到家裡試開GT5。 說到買PS3，那真是我的一條不歸路。算一算，從上周把它搬回家到現在， 我大概也花了將近另一台主機的錢買了一些遊戲、設備。萬萬沒想到， 以前不買就算了，現在一買起來我的消費能力也是驚人!! 幸好，PS3遊戲還不算...

說起雞絲麵，可是冰箱我早期開始出門當老外的濫觴。以前讀書的時候，喜歡 跟朋友混撞球場、漫畫王、甚至網咖。裡面除了泡麵之外，提供算最像外面在賣 的就屬雞絲麵了。店家會加一些蔥花、青菜、還有一顆水煮荷包蛋。灑上點 胡椒，看起來就很彭派。有的還會幫你灑上一點乾辣椒屑、沙茶醬，瞬間豪華 ...

川震再度讓貓熊登上國際新聞的頭條，我記得貓熊最愛吃的就是箭竹。 其實箭竹是啥呢?就是長大的劍筍辣~~~~ 這道菜其實平常在外面滿常吃到的，個大海產攤應該都吃得到。也許創意部分是稍微 給他有點不足，但是我可是記憶力滿百也，海產攤處理的方式也不過如此。 油燒熱後，下蒜頭爆香。之後加入...

這道湯真的是有一天我做夢夢到的，大概是食神託夢吧～～～ 醒來我一直印象很深刻-羊肉煮蛤蠣，但是怎麼煮?不知道~ 只知道是煮一道湯，不過以前沒這樣煮過，所以也不知道煮出來的效果為何? 吃吃看就知道囉.... 這一道湯可以煮小小鍋的，首先先燒水約一公升，水滾後放入輪切 的蘿蔔片，用小...

台灣超市常常可以買到美國牛五花所切成很薄很薄的牛炒肉片，家裡冰箱 如果可以隨時準備個幾盒時再是相當方便。如果一時沒辦法吃完，還可以 放到冷凍庫裡面保存。日後退冰使用，風味其實相差不多。 剛回到台灣幾天都在感冒狀態，味覺罷工的日子，所以對煮東西是興趣缺缺， 更別說去不良場所補貨囉。...

　 會做這道是因為好友KEVIN華在上一篇泡菜牛肉裡面留言跟我點菜，他說他想吃泡 菜牛肉涼麵。因為原本泡菜牛肉的做法，如果拿來作涼麵可能會稍嫌油膩了一點。 所以今天打算來試試看比較符合涼麵的清淡做法，選擇戲面是因為家裡有現成的 五木拉麵的細麵條，最後整體搭配起來居然還滿搭的，呵呵...

在賣場搞了包韓國泡菜回來，我個人是很喜歡吃泡菜，不過每次都直接喀 好像沒啥意思。牛肉家裡本來就都會準備，我也不知道泡菜牛肉到底是韓 國料理還是台灣人自己創的?反正就覺得很好吃，做法也不難，所以就煮囉~ 牛肉切片之後，先用米酒、糖、一點點醬油、太白粉先醃過，然後過油 備用。過油的用...

來菲國這麼久還沒有在家煮過蚵仔，這回去SEASIDE便帶了一些回來。 說起菲律賓的蚵仔，論成色跟鮮味都輸台灣一大截。不過沒得選的 情況下也只有將就一下囉，沒辦法，就想吃啊.... 因為蚵仔品質的關係，還真沒辦法逼出什麼原味。想了很久，決定 用麻油辣豆腐乳做調味，弄一道種口味的涼拌...

很久沒做下酒菜了，本來想說無所謂，結果被小熊COMPLAIN囉。 冰箱還在，只是最近比較少自己做下酒菜來配辣，都去買現成的XD。所以 今天趕緊來做一道，表示冰箱我還健在，乎乾辣~~~ 掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~

因為上回到馬尼拉都沒有時間到SEASIDE的海鮮市場巡視，所以這回趁著剛下飛機 的機會，叫司機直接先前往SM ASIA的超市。反正昨天下午大塞車，我塞了兩個小時 才回到VALENZUELA，證明我當下的決策是正確的!(其實只是為自己敗家做辯解@@) SM ASIA的超市很大，裡面...

白鯧是一種很高檔的食用魚，細膩的肉質是冰箱媽最愛吃的魚種之一。 記得每年過年的時候，不管是叫外燴或是自己準備，白鯧魚常常會是冰箱家年菜的一部分。 不過因為價格不斐，所以我自己倒很少買來料理。這隻白鯧是上次去賣場看的，滿新鮮 價格也算合理，所以就給他帶回家囉。要料理這隻白鯧我也思考...

本來買這些雞翅是要回來炸的，後來想想最近實在是吃太多油炸物， 很墮落，所以臨時決定來點清淡的做法。 鍋內燒水，放入兩大顆蒜頭，只要撥瓣就好不用去皮。水滾之後， 放入洗好的雞翅，下點米酒讓他滾一下。接著撈盡雜質後，放入大量的 柴魚以及一大匙鹽巴、青花菜之後蓋鍋悶煮約半小時之後，加入...

牛排只是拿來煎，雖然是最方便又好吃的吃法，但總嫌創意不足。 剛好家裡有些葉菜類趕緊吃掉，所以就研發了這道可以宴客的菜。 當然，我是沒有請任何人吃的，還是自己幹掉!! 青菜我準備了青江菜、青花菜、以及胡蘿蔔。 燙青菜要讓他翠綠其實很簡單，只要在水裡加進油以及一點鹽巴。 燙好後再過冷...

  這一碗外國人看到果然會餓，哇哈哈哈哈哈哈!! 最近莫名其妙吃了很多飯，可能是自從先將白飯煮好，然後分小包 分進冷凍庫保存後，吃飯在家變方便了。所以最近常常做出米飯的料理。 滷肉飯不是第一次做，其實方法沒有一定的模式，不過今天做出來的 效果卻很不錯，方法也很簡單...

冰箱這個人有多宅？ 基本上當昨晚ROBIN賢伉儷來家裡坐，ROBIN看到我上拿來吃的握壽司。 當知道是我自己捏出來的時候，他跟我說:你真的已經宅到走火入魔了!! 連握壽司我都在家裡做出來，對他而言真的有點誇張..... 不過少出門，可以減少二氧化碳的排放量，宅男其實都很環保，不是...

台中興農生鮮可以買到超大顆的文蛤，雖然大賣場賣的價格便宜許多， 但是我總會離開大賣場之後再續往興農生鮮購買。要吃，就吃大顆的咩。 每次煮蛤蠣，煮來煮去也都是那幾招。剛好手邊有上回蒸魚沒用完的 豆鼓，所以就來試試蔭鼓蛤蠣看看。 起油鍋，放入薑片爆香後，加入豆鼓一起炒。接著將洗乾淨吐...

說是用烤的，其實我是用鍋子煎的辣。不知道是我菲國的烤箱太猛，還是台灣這一 台老了火力不足?最近兩次用台灣這台烤箱，總是烤不出我理想的火侯。 台灣這邊我沒有準備炙烤鍋，所以就用KEVIN華送我的鍋子來煎烤。 我只能說，美國牛肉真的是太好吃了。雖然用菲律賓帶回來的香料醃肉， 但是以肉...

夏天是很適合吃絲瓜的季節，清涼退火又不會貴。 前幾天在賣場買了一條回來，心想再不處理就有變成菜瓜布的可能~ 記得當兵的時候，常常吃到菜瓜布級的絲瓜，不知道是怕我們阿兵哥 便祕還是怎樣?補充纖維素，也不是這樣的補法吧??囧 以前冰箱家裡還有在開伙的時候，家裡煮的絲...

今天是我的生日，終於滿十九歲了。（因為過了十三次十八歲生日有點 膩了@@）按照慣例，生日這天的零點還是一個人在家度過。好多年都 這樣子囉，早也習慣了~

肉魚這種魚真的是經濟又好吃，那天去超市買到這兩尾澎湖直送的肉魚， 才花了我28元。今天是五一勞動節，是屬於我們勞工朋友的日子，全世界 勞工朋友都放假，當然我也不用上班囉~ 狠狠的給他補眠到早上快十點鐘，看看MSN上的聯絡人只有小貓兩三隻， 原來大家都是利用上班的時候...

本來這篇是昨晚就要PO上來的，結果圖中後面那杯啤酒被我的電 腦喝掉了~一杯啤酒四萬塊，這是我喝過最貴的一杯。今天趕緊送修， 剛剛接到華碩的電話情況好像不太樂觀。 本來就不抱任何希望的我，送修完馬上去NOVA又抱了一台回來， 畢竟沒有電腦的夜晚，整個人像行屍走肉一...

我個人是超喜歡吃牛腱子肉的，不過在菲律賓市場並不容易買到。 因為國外這邊的牛腿大部分都是帶骨輪切，不管在菲律賓或美國都是這樣。 像台灣那種一條一條處理好的帶筋腱子肉，在菲律賓市場對我來說是可 遇不可求的。那天在賣場看到，趕緊給他掃了兩條回家，先不管要怎麼 料理，買下去就對了。不然...

前幾天看MIFI跟寶貝媽做丸子在講"打水"，看得我手癢癢的。  這道其實我很久以前就試過了，只是不管我在怎麼摔打，做出來的成品  就是乾乾澀澀的一點都不好吃，自然就沒有再做過了。 回台灣的時間又快到了， 這兩天都在"努力的"處理之前買回來貴...

不好意思，這篇也是有充版面的嫌疑。因為這道我在很久以前就 煮過了，詳情請參考" 夢幻鮮蝦烏龍麵 "這一篇。 說到這一篇，其實對我寫做菜有一個很重要的意義。因為這算是我PO上 部落格的第三道菜，也是第一次讓我發現我也可以把食物得很好吃。 慢慢的就這樣煮出興趣、拍...

雞肉在菲律賓是相當普遍的食材，滿街的連鎖炸雞、烤雞店林立，可以想見 菲律賓人多愛吃雞肉。烤雞翅我想應該是雞肉一種最簡單又好吃的料理方式 吧?不過由於雞皮易焦，所以記得每次烤肉烤雞腿、雞翅都會出現一堆"木炭級" 的作品。說真的，"慘不忍睹" ...

馬尼拉天氣實在有夠熱，記得剛到那天是晚上七點降落，當時地面 溫度"聽說"有攝氏30度。蝦米???30度!!! 沒錯，就是這麼誇張的熱~ 天氣熱，其實胃口也不太好。前兩天不知道是不是因為火氣大，舌頭 還給他腫了起來。雖然不至於痛到什麼程度，但是那種感覺就卡卡的，...

這道菜我沒有列入懶人料理，雖然他真的簡單到爆，但是...... 西芹前置作業處理真的太花時間了~~~囧 光是拿刨刀將粗粗的纖維刨掉，都讓我發現原來自己那麼有耐心@@~ 在這裡要感謝冰箱爸跟冰箱媽從小送我去學畫畫，也奠定我今日宅的基礎... 西芹處理好後，切成小段，先過水燙熟，之後...

新鮮的中捲，只要稍微燙過，就很好吃~ 當酸酸辣辣的泡菜遇上中捲，所變化出來的味道，真令人愛不釋口。 泡菜我是利用現成的興農高麗泡菜，如果買不到的話自己在家裡 作也很方便。首先將高麗菜切碎，抓鹽出水後洗淨晾乾備用。 準備蒜頭、辣椒、薑片，用果汁機打碎之後，加點鹽跟糖與高麗菜 拌勻。...

連續做了幾天的魚、肉料理，說實話，也吃得有點膩囉。 今天這道真的是亂炒一通炒出來的，利用冰箱裡老爸帶過來的 超頂極蝦米。說真的，昨晚在抓蝦米的時候，一大把一大把 抓的感覺真爽，好像蝦米不用錢一樣說。搞到後來也不知道 青菜是主角，還是蝦米是主角?反正.... ...

新鮮的蝦，只要簡單料理一下就會很美味了~ 周日下午在家，在冰箱翻到前幾天跟老爸去超市發現的 意外收穫-超新鮮大草蝦，SIZE跟明蝦一樣，重點是超新鮮， 在賣場看沒有一隻是斷頭的。為什麼會說是意外收穫呢? 因為來到菲國這麼久，在該賣場也前後買了一年多的菜， 說真的，沒有看過這麼新鮮...

今天這一道菜因為有幫雞腿去骨的動作，步驟比較繁雜， 所以就不列入懶人料理系列囉。不過，如果各位可以在 賣場買到去骨雞腿排的話，這又瞬間變成懶人料理囉~ 出國在外，也只能"ALL BY MYSELF"(中譯:通通自己來!!@@) 雞腿排三塊用鹽巴、PIZZA香料...