小菜系列之破布子牛肉片

台灣超市常常可以買到美國牛五花所切成很薄很薄的牛炒肉片，家裡冰箱
如果可以隨時準備個幾盒時再是相當方便。如果一時沒辦法吃完，還可以
放到冷凍庫裡面保存。日後退冰使用，風味其實相差不多。

剛回到台灣幾天都在感冒狀態，味覺罷工的日子，所以對煮東西是興趣缺缺，
更別說去不良場所補貨囉。這幾天都在家裡養病，大門不出、二門不邁的
我就靠冰箱裡面剩下的一些食物，以及幾包泡麵過日子。

前天在冷凍庫被我翻到一盒美國牛肉炒片，是上次買沒時間煮的。
因為生病懶懶的，所以也不可以做出太精采的料理。最近看許多人用
破布子蒸魚，心想，拿破布子跟牛肉結合起來不知道會變怎樣?

於是這道破布子牛肉片就被我生出來了。



將平底鍋燒熱，轉小火，不放油的狀態將牛肉放入鍋中煎。等到肉稍微出現微焦
金黃色的狀態時，滴入約一整顆的檸檬汁，翻炒一下再加入適量破布子以及
破布子的湯汁，攪拌均勻後關火即可以起鍋。



賣相可能不太好看，不過還滿下飯、下粥的，大家參考看看~