燒烤涼拌松阪豬

最近發現用乾鍋燒烤肉類其實還滿好吃的，對於喜歡吃食材原味的我，
又多了一個很讚的烹調方式。我這次有買到豬嘴邊肉頸肉，也就是我們
台灣人俗稱的松阪豬，今天就來給他燒烤一下。

豬肉不需要醃漬或處理，洗乾淨後整塊肉放到乾鍋裡面煎。因為松阪豬
本身含油量就不錯，乾鍋煎後會自己出油，所以把他煎成金黃色後即可
起鍋備用。接著，準備洋蔥絲、蔥花、香菜末與切片的松阪豬肉一起
放到大碗裡面。在碗裡灑些海鹽、現磨黑胡椒、辣椒末，再滴一顆檸檬汁
進去，灑上白芝麻，把所有材料拌勻即可。