懶人料理系列之蔭鼓蛤蠣

台中興農生鮮可以買到超大顆的文蛤，雖然大賣場賣的價格便宜許多，
但是我總會離開大賣場之後再續往興農生鮮購買。要吃，就吃大顆的咩。

每次煮蛤蠣，煮來煮去也都是那幾招。剛好手邊有上回蒸魚沒用完的
豆鼓，所以就來試試蔭鼓蛤蠣看看。

起油鍋，放入薑片爆香後，加入豆鼓一起炒。接著將洗乾淨吐完沙的
蛤蠣放進去，琳上一點米酒後蓋鍋蓋，悶到蛤蠣全開為止。

接著放進一點醬油、砂糖調味，灑上蔥花、辣椒片翻炒之後再悶一下即可。

簡單又下飯的料理，雖然我個人覺得賣相好像不太好，不過真的好吃極了。

同樣的料理方式也可以以其他的海鮮類取代歐....