大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部

2008/06/18

麻油羊






之前拿來煮湯的羊肉片還有剩,家裡也只剩下一些薑,所以想想可以
照煮麻油雞的方式來煮看看。因為只是簡單的煮法,所以羊味還很重,
不喜歡羊騷味的可能不會喜歡這道菜,在這裡先提醒一下~

材料:

薑絲
羊肉片

調味料

黑麻油
米酒
豆腐乳
辣豆瓣醬




作法:

燒鍋放入麻油,將切好的薑絲下鍋爆香。接著將羊肉片下鍋拌炒,等到肉
差不多變色後,放入米酒,蓋上鍋蓋悶煮。因為我是用40度料理米酒,所
以我還有加一點水進去一起滾,等到肉差不多都熟了之後,不用調味就可
以起鍋裝碗囉...

這一道應該坐月子的媽媽也很適合吃吧!

  

可以沾豆腐乳來吃喔...





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8 則留言:

  1. 夏天吃這個喔 電冰箱?

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    1. ㄟ.........
      吹冷氣吃辣......@@

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  2. 看起來很下飯的感覺 ^.^

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    1. 這種湯拌飯很不錯~~
      如果受得了羊味的話~
      記得一定要趁熱吃~~~

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  3. 我很怕冷..
    我要吃...

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    1. 這小熊隨便就煮好了~~~~~^^

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  4. 夏日吃麻油,雖稍重點,但其實很養生補身哩,天熱時補充元氣,不過也小心太上火哩
    羊肉片快熟入味,使用的很棒喔^^

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    1. 哈哈~~~
      對阿~~~~真的不宜吃太多~~~~
      怕燥熱的話~~可以把麻油拿掉~
      直接煮薑絲羊肉湯也很好...

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