負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

　 會做這道是因為好友KEVIN華在上一篇泡菜牛肉裡面留言跟我點菜，他說他想吃泡 菜牛肉涼麵。因為原本泡菜牛肉的做法，如果拿來作涼麵可能會稍嫌油膩了一點。 所以今天打算來試試看比較符合涼麵的清淡做法，選擇戲面是因為家裡有現成的 五木拉麵的細麵條，最後整體搭配起來居然還滿搭的，呵呵...

在賣場搞了包韓國泡菜回來，我個人是很喜歡吃泡菜，不過每次都直接喀好像沒啥意思。牛肉家裡本來就都會準備，我也不知道泡菜牛肉到底是韓國料理還是台灣人自己創的？反正就覺得很好吃，做法也不難，所以就煮囉～ ...

來菲國這麼久還沒有在家煮過蚵仔，這回去SEASIDE便帶了一些回來。 說起菲律賓的蚵仔，論成色跟鮮味都輸台灣一大截。不過沒得選的 情況下也只有將就一下囉，沒辦法，就想吃啊.... 因為蚵仔品質的關係，還真沒辦法逼出什麼原味。想了很久，決定 用麻油辣豆腐乳做調味，弄一道種口味的涼拌...

很久沒做下酒菜了，本來想說無所謂，結果被小熊COMPLAIN囉。 冰箱還在，只是最近比較少自己做下酒菜來配辣，都去買現成的XD。所以 今天趕緊來做一道，表示冰箱我還健在，乎乾辣~~~ 掌握最新吃喝玩樂資訊，還不趕快加入下面各類粉絲團吧~

因為上回到馬尼拉都沒有時間到SEASIDE的海鮮市場巡視，所以這回趁著剛下飛機 的機會，叫司機直接先前往SM ASIA的超市。反正昨天下午大塞車，我塞了兩個小時 才回到VALENZUELA，證明我當下的決策是正確的!(其實只是為自己敗家做辯解@@) SM ASIA的超市很大，裡面...

白鯧是一種很高檔的食用魚，細膩的肉質是冰箱媽最愛吃的魚種之一。 記得每年過年的時候，不管是叫外燴或是自己準備，白鯧魚常常會是冰箱家年菜的一部分。 不過因為價格不斐，所以我自己倒很少買來料理。這隻白鯧是上次去賣場看的，滿新鮮 價格也算合理，所以就給他帶回家囉。要料理這隻白鯧我也思考...

本來買這些雞翅是要回來炸的，後來想想最近實在是吃太多油炸物， 很墮落，所以臨時決定來點清淡的做法。 鍋內燒水，放入兩大顆蒜頭，只要撥瓣就好不用去皮。水滾之後， 放入洗好的雞翅，下點米酒讓他滾一下。接著撈盡雜質後，放入大量的 柴魚以及一大匙鹽巴、青花菜之後蓋鍋悶煮約半小時之後，加入...

  這一碗外國人看到果然會餓，哇哈哈哈哈哈哈!! 最近莫名其妙吃了很多飯，可能是自從先將白飯煮好，然後分小包 分進冷凍庫保存後，吃飯在家變方便了。所以最近常常做出米飯的料理。 滷肉飯不是第一次做，其實方法沒有一定的模式，不過今天做出來的 效果卻很不錯，方法也很簡單...

冰箱這個人有多宅？ 基本上當昨晚ROBIN賢伉儷來家裡坐，ROBIN看到我上拿來吃的握壽司。 當知道是我自己捏出來的時候，他跟我說:你真的已經宅到走火入魔了!! 連握壽司我都在家裡做出來，對他而言真的有點誇張..... 不過少出門，可以減少二氧化碳的排放量，宅男其實都很環保，不是...

台中興農生鮮可以買到超大顆的文蛤，雖然大賣場賣的價格便宜許多， 但是我總會離開大賣場之後再續往興農生鮮購買。要吃，就吃大顆的咩。 每次煮蛤蠣，煮來煮去也都是那幾招。剛好手邊有上回蒸魚沒用完的 豆鼓，所以就來試試蔭鼓蛤蠣看看。 起油鍋，放入薑片爆香後，加入豆鼓一起炒。接著將洗乾淨吐...

說是用烤的，其實我是用鍋子煎的啦。不知道是我菲國的烤箱太猛，還是台灣這一台老了火力不足？最近兩次用台灣這台烤箱，總是烤不出我理想的火候。台灣這邊我沒有準備炙烤鍋，所以就用 KEVIN華送我的鍋子來煎烤。 ...

夏天是很適合吃絲瓜的季節，清涼退火又不會貴。 前幾天在賣場買了一條回來，心想再不處理就有變成菜瓜布的可能~ 記得當兵的時候，常常吃到菜瓜布級的絲瓜，不知道是怕我們阿兵哥 便祕還是怎樣?補充纖維素，也不是這樣的補法吧??囧 以前冰箱家裡還有在開伙的時候，家裡煮的絲...

今天是我的生日，終於滿十九歲了。（因為過了十三次十八歲生日有點 膩了@@）按照慣例，生日這天的零點還是一個人在家度過。好多年都 這樣子囉，早也習慣了~

肉魚這種魚真的是經濟又好吃，那天去超市買到這兩尾澎湖直送的肉魚， 才花了我28元。今天是五一勞動節，是屬於我們勞工朋友的日子，全世界 勞工朋友都放假，當然我也不用上班囉~ 狠狠的給他補眠到早上快十點鐘，看看MSN上的聯絡人只有小貓兩三隻， 原來大家都是利用上班的時候...

本來這篇是昨晚就要PO上來的，結果圖中後面那杯啤酒被我的電 腦喝掉了~一杯啤酒四萬塊，這是我喝過最貴的一杯。今天趕緊送修， 剛剛接到華碩的電話情況好像不太樂觀。 本來就不抱任何希望的我，送修完馬上去NOVA又抱了一台回來， 畢竟沒有電腦的夜晚，整個人像行屍走肉一...

我個人是超喜歡吃牛腱子肉的，不過在菲律賓市場並不容易買到。 因為國外這邊的牛腿大部分都是帶骨輪切，不管在菲律賓或美國都是這樣。 像台灣那種一條一條處理好的帶筋腱子肉，在菲律賓市場對我來說是可 遇不可求的。那天在賣場看到，趕緊給他掃了兩條回家，先不管要怎麼 料理，買下去就對了。不然...

前幾天看MIFI跟寶貝媽做丸子在講"打水"，看得我手癢癢的。  這道其實我很久以前就試過了，只是不管我在怎麼摔打，做出來的成品  就是乾乾澀澀的一點都不好吃，自然就沒有再做過了。 回台灣的時間又快到了， 這兩天都在"努力的"處理之前買回來貴...

不好意思，這篇也是有充版面的嫌疑。因為這道我在很久以前就 煮過了，詳情請參考" 夢幻鮮蝦烏龍麵 "這一篇。 說到這一篇，其實對我寫做菜有一個很重要的意義。因為這算是我PO上 部落格的第三道菜，也是第一次讓我發現我也可以把食物得很好吃。 慢慢的就這樣煮出興趣、拍...

雞肉在菲律賓是相當普遍的食材，滿街的連鎖炸雞、烤雞店林立，可以想見 菲律賓人多愛吃雞肉。烤雞翅我想應該是雞肉一種最簡單又好吃的料理方式 吧?不過由於雞皮易焦，所以記得每次烤肉烤雞腿、雞翅都會出現一堆"木炭級" 的作品。說真的，"慘不忍睹" ...

馬尼拉天氣實在有夠熱，記得剛到那天是晚上七點降落，當時地面 溫度"聽說"有攝氏30度。蝦米???30度!!! 沒錯，就是這麼誇張的熱~ 天氣熱，其實胃口也不太好。前兩天不知道是不是因為火氣大，舌頭 還給他腫了起來。雖然不至於痛到什麼程度，但是那種感覺就卡卡的，...

這道菜我沒有列入懶人料理，雖然他真的簡單到爆，但是...... 西芹前置作業處理真的太花時間了~~~囧 光是拿刨刀將粗粗的纖維刨掉，都讓我發現原來自己那麼有耐心@@~ 在這裡要感謝冰箱爸跟冰箱媽從小送我去學畫畫，也奠定我今日宅的基礎... 西芹處理好後，切成小段，先過水燙熟，之後...

新鮮的中捲，只要稍微燙過，就很好吃~ 當酸酸辣辣的泡菜遇上中捲，所變化出來的味道，真令人愛不釋口。 泡菜我是利用現成的興農高麗泡菜，如果買不到的話自己在家裡 作也很方便。首先將高麗菜切碎，抓鹽出水後洗淨晾乾備用。 準備蒜頭、辣椒、薑片，用果汁機打碎之後，加點鹽跟糖與高麗菜 拌勻。...

連續做了幾天的魚、肉料理，說實話，也吃得有點膩囉。 今天這道真的是亂炒一通炒出來的，利用冰箱裡老爸帶過來的 超頂極蝦米。說真的，昨晚在抓蝦米的時候，一大把一大把 抓的感覺真爽，好像蝦米不用錢一樣說。搞到後來也不知道 青菜是主角，還是蝦米是主角?反正.... ...

新鮮的蝦，只要簡單料理一下就會很美味了~ 周日下午在家，在冰箱翻到前幾天跟老爸去超市發現的 意外收穫-超新鮮大草蝦，SIZE跟明蝦一樣，重點是超新鮮， 在賣場看沒有一隻是斷頭的。為什麼會說是意外收穫呢? 因為來到菲國這麼久，在該賣場也前後買了一年多的菜， 說真的，沒有看過這麼新鮮...

今天這一道菜因為有幫雞腿去骨的動作，步驟比較繁雜， 所以就不列入懶人料理系列囉。不過，如果各位可以在 賣場買到去骨雞腿排的話，這又瞬間變成懶人料理囉~ 出國在外，也只能"ALL BY MYSELF"(中譯:通通自己來!!@@) 雞腿排三塊用鹽巴、PIZZA香料...

什麼?又是炸的!!! 反正我已經放棄減肥這個念頭了~囧 今天下午把豬肉拿出來退冰後才發現是肉排，當時臉上 真的是三條線，因為不知道要怎麼料理。 菲律賓的豬肉因為豬仔沒有閹，所以光是肉排腥味是非常 重的。退冰後的豬肉，二話不說先"過水"處理一下，

義式香蕉醬炸墨魚!!這是什麼鬼東西啊???? 其實這一道是我自己變出來的創意料理辣，嘻嘻~ 香蕉醬在菲律賓的超市到處都可以買到，只是我一直沒有吃過。 畢竟我不像蛋捲一樣，看到沒吃過的都會想好奇的嚐一嘗鮮。 (上次他來馬尼拉我陪他嚐鮮的下場就是跟馬桶好了三天~@@)

食譜請見我老姐PO的文 那天買的肉魚還剩下四尾，於是就參照我姐的食譜稍微 改良一下。我的版本多加了生抽跟柴魚精，其他的步驟大 同小異，在這邊就不容贅述了。 吃了兩條味增魚後，鍋裡還剩下兩條魚跟很多醬料。

這是一道非常有特色的湯品，台灣只有在台南才喝得到。 第一次喝到這道湯是在交大念大二的時候。那一次跟著朋友下台南去玩， 晚上到安平附近一家沒有招牌跟菜單的海產店吃飯。那天晚上的湯就是 西瓜綿煮旗魚骨，鮮美的魚高湯配上西瓜綿特有的酸味，完全把魚腥味 蓋掉了，超級好...

煎魚好像沒什麼新意，不過如果食材夠新鮮的話， 卻是最好的烹調方式說。南部漁民對魚種的排名是 一午 二鯧 三串(鮪魚) 四赤(赤宗) 五鲨

前陣子看到好多人用雪裡紅入菜，突然發現我自己也好久沒吃了。 想當初讀書的時候當便當族，只要配菜有出現雪裡紅，即使只是 簡單的清炒，也能讓我把整盒便當扒光。 這回到賣場有看到切碎的雪裡紅，於是就帶了一盒。記得小 時候在菜市場看到的雪裡紅都是整棵整棵擺在塑膠臉盆 裡面販售。比起以前，...

自從到印尼出差後已經很久沒有上菜囉~ 除了沒有時間之外，一方面也是因為筆電送修，所以寫文章有點麻煩。拖 著拖著時間就過囉，今天才赫然發現原來我已經回台灣一個禮拜囉，時間 真的過得很快也~

酸菜是我從小到大一直很喜歡吃的食物之一，酸菜搭配牛肉可以 將牛肉過油的口感中和掉。過幾天又要飛往東南亞奮鬥了，望著滿滿 的冰箱真的是傷腦筋。因為此行不是兩三天就可以回台灣的說，清倉 一直是我出國前必須要做的工作之一。自己一個人住，就是這一點 很麻煩的辣。唉~~~ 薑、酸菜切絲，紅...

這美國安格斯牛炒肉片真的不是蓋的，到目前為止吃了兩盒， 都是隨便炒隨便好吃。油花分布均勻，炒完肉也不會太乾澀，對於 一般家裡沒有快速爐的人來說，真的很適合用一般的瓦斯爐煮。 這道菜做的方法也很簡單，準備蔥段、辣椒片。先將蔥白部分放入 鍋內爆香，接著下牛肉片以大火翻炒兩下後倒一點米...

晚上跑去超市準備後天要帶到山上的火鍋料，沒事又買了一卡車，真糟糕！ 剛好今天超市賣的白蝦又大尾又新鮮，過年嘛，沒吃個蝦怎行呢？於是就 搜刮了四盒回家，兩盒帶到山上、兩盒就是我今天的晚餐囉~ 最近市面上出現一種假的蟹肉棒，雖然是魚漿製品，不過吃起來的口感 還真有那麼一點像蟹肉，科技...

有點模糊的照片，不過還真的滿好吃的~各位看倌就湊合一下唄!! 軟排一般在外面不容易吃到，這次會選擇軟排，我承認有點刻意! 因為很久沒吃到那種口感囉，我的個性是:吃不到就自己做咩，哈哈~ 軟排先用油煎過，基本上越焦越好，可以順便把油炸掉。 蘿蔔削皮切塊，置於鍋中，連同炸好的軟排，加...