懶人料理系列之台式炸燒肉

什麼?又是炸的!!!

反正我已經放棄減肥這個念頭了~囧

今天下午把豬肉拿出來退冰後才發現是肉排，當時臉上
真的是三條線，因為不知道要怎麼料理。
菲律賓的豬肉因為豬仔沒有閹，所以光是肉排腥味是非常
重的。退冰後的豬肉，二話不說先"過水"處理一下，
果然處理後的豬肉腥味就消失了。我還記得剛到菲律賓的
時候不知道要過水，結果兩片從超市買回來的豬排，
我足足給他醃了三天，還是沒辦法去除那股腥味。
才咬了一口，就全部拿去餵垃圾桶了。雖然我知道這個
行為相當不好，可是勉強吃下去，我大概一輩子都不會
對豬肉有好感囉，真是傷腦筋!!@.@

過水完的豬肉，放在大碗裡面，用醬油、糖、蒜頭醃約
兩個小時。接著過蛋汁後，裹上炸香雞排的番薯粉跟玉米粉
混合的粉，用中火炸至金黃色後，即可起鍋瀝乾油份。



接著切成小片擺盤，就可以上桌享用囉~



雖然吃炸物有點罪惡感，不過吃飯皇帝大咩~

減肥的功課，明天再說唄....