懶人料理系列之酸菜牛肉

酸菜是我從小到大一直很喜歡吃的食物之一，酸菜搭配牛肉可以
將牛肉過油的口感中和掉。過幾天又要飛往東南亞奮鬥了，望著滿滿
的冰箱真的是傷腦筋。因為此行不是兩三天就可以回台灣的說，清倉
一直是我出國前必須要做的工作之一。自己一個人住，就是這一點
很麻煩的辣。唉~~~

薑、酸菜切絲，紅椒切薄片備用。起油鍋先將薑絲爆香，接著放進
炒牛肉片翻炒。待牛肉稍微變色之後，將火轉小，接著放進酸菜與紅
椒片拌炒兩下。起鍋前加入一點點米酒，煮開後加入一點鹽巴、高鮮味精、
淡色醬油(生抽)調味後再滾即可關火裝盤。