負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

新鮮的蝦，只要簡單料理一下就會很美味了~ 周日下午在家，在冰箱翻到前幾天跟老爸去超市發現的 意外收穫-超新鮮大草蝦，SIZE跟明蝦一樣，重點是超新鮮， 在賣場看沒有一隻是斷頭的。為什麼會說是意外收穫呢? 因為來到菲國這麼久，在該賣場也前後買了一年多的菜， 說真的，沒有看過這麼新鮮...

今天這一道菜因為有幫雞腿去骨的動作，步驟比較繁雜， 所以就不列入懶人料理系列囉。不過，如果各位可以在 賣場買到去骨雞腿排的話，這又瞬間變成懶人料理囉~ 出國在外，也只能"ALL BY MYSELF"(中譯:通通自己來!!@@) 雞腿排三塊用鹽巴、PIZZA香料...

什麼?又是炸的!!! 反正我已經放棄減肥這個念頭了~囧 今天下午把豬肉拿出來退冰後才發現是肉排，當時臉上 真的是三條線，因為不知道要怎麼料理。 菲律賓的豬肉因為豬仔沒有閹，所以光是肉排腥味是非常 重的。退冰後的豬肉，二話不說先"過水"處理一下，

義式香蕉醬炸墨魚!!這是什麼鬼東西啊???? 其實這一道是我自己變出來的創意料理辣，嘻嘻~ 香蕉醬在菲律賓的超市到處都可以買到，只是我一直沒有吃過。 畢竟我不像蛋捲一樣，看到沒吃過的都會想好奇的嚐一嘗鮮。 (上次他來馬尼拉我陪他嚐鮮的下場就是跟馬桶好了三天~@@)

食譜請見我老姐PO的文 那天買的肉魚還剩下四尾，於是就參照我姐的食譜稍微 改良一下。我的版本多加了生抽跟柴魚精，其他的步驟大 同小異，在這邊就不容贅述了。 吃了兩條味增魚後，鍋裡還剩下兩條魚跟很多醬料。

這是一道非常有特色的湯品，台灣只有在台南才喝得到。 第一次喝到這道湯是在交大念大二的時候。那一次跟著朋友下台南去玩， 晚上到安平附近一家沒有招牌跟菜單的海產店吃飯。那天晚上的湯就是 西瓜綿煮旗魚骨，鮮美的魚高湯配上西瓜綿特有的酸味，完全把魚腥味 蓋掉了，超級好...

煎魚好像沒什麼新意，不過如果食材夠新鮮的話， 卻是最好的烹調方式說。南部漁民對魚種的排名是 一午 二鯧 三串(鮪魚) 四赤(赤宗) 五鲨

前陣子看到好多人用雪裡紅入菜，突然發現我自己也好久沒吃了。 想當初讀書的時候當便當族，只要配菜有出現雪裡紅，即使只是 簡單的清炒，也能讓我把整盒便當扒光。 這回到賣場有看到切碎的雪裡紅，於是就帶了一盒。記得小 時候在菜市場看到的雪裡紅都是整棵整棵擺在塑膠臉盆 裡面販售。比起以前，...

自從到印尼出差後已經很久沒有上菜囉~ 除了沒有時間之外，一方面也是因為筆電送修，所以寫文章有點麻煩。拖 著拖著時間就過囉，今天才赫然發現原來我已經回台灣一個禮拜囉，時間 真的過得很快也~

酸菜是我從小到大一直很喜歡吃的食物之一，酸菜搭配牛肉可以 將牛肉過油的口感中和掉。過幾天又要飛往東南亞奮鬥了，望著滿滿 的冰箱真的是傷腦筋。因為此行不是兩三天就可以回台灣的說，清倉 一直是我出國前必須要做的工作之一。自己一個人住，就是這一點 很麻煩的辣。唉~~~ 薑、酸菜切絲，紅...

這美國安格斯牛炒肉片真的不是蓋的，到目前為止吃了兩盒， 都是隨便炒隨便好吃。油花分布均勻，炒完肉也不會太乾澀，對於 一般家裡沒有快速爐的人來說，真的很適合用一般的瓦斯爐煮。 這道菜做的方法也很簡單，準備蔥段、辣椒片。先將蔥白部分放入 鍋內爆香，接著下牛肉片以大火翻炒兩下後倒一點米...

晚上跑去超市準備後天要帶到山上的火鍋料，沒事又買了一卡車，真糟糕！ 剛好今天超市賣的白蝦又大尾又新鮮，過年嘛，沒吃個蝦怎行呢？於是就 搜刮了四盒回家，兩盒帶到山上、兩盒就是我今天的晚餐囉~ 最近市面上出現一種假的蟹肉棒，雖然是魚漿製品，不過吃起來的口感 還真有那麼一點像蟹肉，科技...

有點模糊的照片，不過還真的滿好吃的~各位看倌就湊合一下唄!! 軟排一般在外面不容易吃到，這次會選擇軟排，我承認有點刻意! 因為很久沒吃到那種口感囉，我的個性是:吃不到就自己做咩，哈哈~ 軟排先用油煎過，基本上越焦越好，可以順便把油炸掉。 蘿蔔削皮切塊，置於鍋中，連同炸好的軟排，加...

這是一道非常簡單的小菜，有點花時間，不過別擔心，時間是花在發"小捲乾"上面。 我喜歡去賣場買金牌的包裝小捲乾，一包約十五尾，買回家放在冰箱裡面隨時用微波爐 以中火ㄉㄧㄤ個一分鐘就有現烤小捲乾吃囉~今天想說來個變化，於是就把小捲乾拿去發 泡。由於近來對切薑絲頗有...

牛肉本來是要拿來炒菠菜的，突然發現炒香菜也不賴，於是就政策 大轉彎囉~記得不久之前香菜一公斤飆到快1500元，線再回穩了，二十多 元就滿滿一大把。我知道很多人不敢或不喜歡吃香菜，大多數人只是把 他當成一種配料。其實拿香菜來炒牛肉，感覺很像在吃野菜哦。 這道菜做法很簡單，油熱後放入...

從朋友的店裡拿了一些鬼椒辣醬準備回來害人，因為之前聽別人在說他們 家的辣椒說多辣有多辣。能夠拿到全世界最辣的辣椒的我當然沒辦法聽他們在臭蓋。 於是日前跑去朋友店裡拿了一點點鬼椒回來準備當秘密武器辣死他們! 鬼椒有多辣?根據我朋友跟我說的數據，辣度有八十七萬度。他說這是國際公認的 ...

這個周末"很認命的"在家整理房子。雖然廢墟的事實沒甚麼改變，但過年 快到了，整理一下總是整潔一些。也許是潛意識的驅使，昨晚到大賣場也 "順便"搬了一些食物回來。既然要整理房子，以我的習慣一定不會出門。 所以剛剛整理好的廚房，也...

我發現，如果再不弄個兩樣菜出來，應該會開始被排擠了，呵呵~ 今天晚上是回國後第一次去逛大潤發，我發誓，我真的是去買拖把的~囧 結果買的菜，好像比清潔用具還多，唉~~真是不良場所.... 水裡游的、四隻腳的、兩隻腳的、還有長在地上的今天通通有買。 買鴨肉的原因就...

　 在菲國的日子我幾乎不吃豬里肌肉排的，那腥味實在讓我想吐， 所以回台灣我幾乎都會買里肌肉回家放。比較起來台灣的豬肉真 的超好吃的，只需簡單的處理就可以吃到原汁原味的美味豬排~

菠菜是上回朋友到家中煮火鍋那天買的，出國之前沒能處理掉，未拆封 放在冰箱裡面竟然也沒壞掉。好大一把的波菜光清炒好像有點單調，於 是就給他來個兩吃比較熱鬧一點。

  這是拿來夾割包那種紅燒肉，因為手邊沒有割包，所以就拿來配飯單吃。 五花肉薄片切塊先用水川燙乾淨後，在鍋中加入大量蒜頭、整根青蔥、醬油膏兩湯匙、 醬油一湯匙、米酒一湯匙、紅糖三匙，最後加水蓋過豬肉以小火慢燉一小時，關火再悶 約一小時即可。沒啥做法、沒啥訣竅，十足懶人料理，哈哈哈...

　 　 沙腸仔就是我上次拿來曬魚乾那種魚，在菲律賓很廉價，台灣很高檔的一種魚。今天老爸聽我 說還滿喜歡吃沙腸仔的，他特別從傳統市場掃了一堆回來，二十幾尾才100 pesos，真的有給他 划算到。生鮮沙腸仔就長得以下這副德性: 由於家裡的酥炸粉已經用完了，所以今天自己來調粉漿。用四...

肉魚台語叫做肉鯽仔，是台灣盛產一種很便宜又好吃的魚，我在菲律賓的市場 還沒有看過。回台灣在超市看到新鮮的肉魚，價格也算便宜，想都沒想就放到 購物車裡了。

  一直很想吃這道菜，所以上回託冰箱爸帶了台灣的鹹鴨蛋過去馬尼拉。雖然當地也有賣鹹蛋， 不過一整個就很難吃，還有點臭臭的。吃來吃去，還是台灣的鹹蛋最好吃。 苦瓜處理好後切片備用，然後將整顆熟鹹鴨蛋打散，在鍋內先放一湯匙的油，之後將蛋下鍋先 炒過。香氣出來後下苦瓜片，稍微翻炒一下，...

  菲國一般的綠豆芽都長得好像營養不良，前幾天在新的超市看到"台灣級"的綠豆芽， 又長又直的滿滿一包。看到這種好貨色，不買一下好像對不起自己。充氮氣的生菜包 裝一包要價50Pesos，雖然是一般小兒麻痺豆芽菜的三倍價，不過我仍然覺得值得。 畢竟身在國外能吃到這...

這是一道簡單、好吃又省瓦斯的料理，嘻嘻。

　 昨天不知道為什麼"順便"帶了半公斤的牛絞肉回家?回想起購買的原因好像是 "看起來很讚的感覺"!今天是連續假期的第二天，起床後跟冰箱爸聊SKYPE聊 了一下午，結束的時候已經晚了，所以也沒有出門的計畫。 ...

昨天在超市發現玉米粉，其實我炸雞排的配方來自之前樓下的房客，他們家的雞排超好吃。雖然他們搬走了，但是已經被我偷學起來，只是遲遲還沒有動手試做。昨天剛好悶得慌，又買到玉米粉，當場又帶了兩副帶骨雞胸肉回家，不過雞柳好像...

即使只是2M畫數的手機，我還是有信心拍出像樣的東西。雖然顏色飽和感不夠，但是感覺已經抓住了。 越來越期待我人生第一部LEICA的到來囉~攝影，真的是一條讓人越陷越深的不歸路啊!不過，我很開心 走上去!! 這次到不良場所採買，想說家裡都沒有海鮮類了。不過賣場的海鮮我現在是敬謝不敏，...