沙腸仔就是我上次拿來曬魚乾那種魚，在菲律賓很廉價，台灣很高檔的一種魚。今天老爸聽我
說還滿喜歡吃沙腸仔的，他特別從傳統市場掃了一堆回來，二十幾尾才100 pesos，真的有給他
划算到。生鮮沙腸仔就長得以下這副德性:
由於家裡的酥炸粉已經用完了，所以今天自己來調粉漿。用四份麵粉及一份玉米粉的比例加一顆
雞蛋來調製即可。準備一油鍋，油量要夠深，約油溫一百八十度時將洗淨沾上粉漿的魚下鍋用小
火炸至金黃色即可。
沙腸仔真的很美味可口，可惜魚刺太多，大家耐心店吃唄!唉~~~
大家一起來快樂地做料理吧! 南北貨俱樂部
這種用炸的不可以連魚刺一起吞嗎﹖
回覆刪除看起來很酥脆呢!
回覆刪除粉漿裡加玉米粉
是有什麼特別作用嗎?
可以炸的著色均勻又美?!
下次也來試試看
如果想連刺一起吞可先用白醋將魚略為醃過再炸，採用二次炸法
回覆刪除會較為酥脆，
還有就是在粉漿加入寫冷油加點調味料，保證你香酥脆....
你好阿！
不好意思有點喧賓奪主了..
因目前正失業中所以閒閒無事逛到你網誌上了
這一個多月來拜讀了你所有成品
覺得十分有趣
但忍不住就多話了
歹勢囉！
喔喔！不好意思上一則未登入就留言了
回覆刪除這是我無名帳號有空逛逛吧！
我們是兩種不同的料理方式
一個是懶人 一個是超龜毛的人
但卻各有樂趣喔
我喜歡你這盤子~很有美感
回覆刪除to Rumba:
回覆刪除這個沒辦法歐~
一般連骨頭都可以吃得通常是小一點的魚~
這太大隻了~~@@
to Yuka:
加玉米粉是讓他酥脆^^
to brink:
別這麼客氣!大家互相交流歐~
歡迎有空常來，也祝你泡菜賣得好~
看起來很好吃內^^
我超愛韓國泡菜的說~
因為我滿粗線條的，朋友都輸我做菜很"豪邁"~
哈哈哈哈~~
to Peggy:
盤子~~
哈哈哈哈~
妳是第二個只看盤子的~~囧
感謝你一次幫我留5 則留言耶!
回覆刪除你大概是紀錄保持者吧!
之前有人連留了四則
我現在在線上就看你留言一則一則的增加
真有趣
很開心喔! （＾o＾）
哈哈哈哈~~~
回覆刪除我也好久沒去你家看囉~
最近粉忙~@@
剛剛去你家看到好多好吃的~
感覺真興奮呢^^