負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

這一天突然心血來潮，在公司就一直想吃炒烏龍麵。不過一般在外面吃到 的炒烏龍面對冰箱來說都太過油膩，不信下次大家有機會在外面吃這道麵， 吃完再看看盤底殘餘的油就知曉。既然如此，自己在家炒應該就沒啥米問題 囉。炒麵的配料見仁見智，冰箱下班之後就直...

前陣子颱風來襲豪雨成災，很多重要的農業大縣都成了水鄉澤國。因為 這個原因，所以最近的蔬菜實在是貴得嚇人。貴也就算了，品質不好， 選擇性又少才是最令人頭疼的問題。雖然如此，蔬菜還是不能不吃。這 時候冰箱想到市面上很容易買到的冷凍三色蔬菜應該可以暫時拿來擋一 下，雖...

不久之前，松露這種食材要出現在冰箱家的餐桌上好像還是天方夜譚。 自從冰箱的好朋友松露獵人把松露的相關產品引進台灣市場後，嘿嘿， 他好像很多東西就常常被我凹走.....這回冰箱趁跟他拿抓抓樂獎品的機 會，無意間又不小心跟他凹了這瓶松露橄欖醬回家。

去超市看到處理過的酸菜炒肚片方便菜，於是就順手帶了一盒。 回家之後，卻突然不想沾油煙。想到這個拿來做酸菜肚片湯應該也可以， 所以這時候再度有勞我家的大同電鍋出馬。輕輕鬆鬆，其實外面 攤子賣的酸菜肚片湯也不過如此呀!

前幾天看小馬的世界第一等前往祕魯尋找鯰魚王的節目，節目裡面有提到秘魯人 喜愛吃的魚生做法。其實同樣的料理在東南亞也很常見，主要的重點是利用 醋或檸檬汁等等浸泡魚生，利用酸度達成類似熟成兼殺菌的效果。 酸酸辣辣的口感，在夏天也相當爽口開胃。冰箱本來就很喜歡吃這一類的 料理，加上家裡...

之前在菲律賓去吃了 南蠻亭的原味燒烤雞翅 ，之後就一直念念不忘。

電鍋菜的時間又到了，今天冰箱來幫大家示範用電鍋做可樂豬腳，一樣 超簡單。

從COSTCO搬回來的菲力牛排，如果只是煎來吃好像有點無趣。 因為新鮮質量好，所以拿來生吃奇也是OK的。夏天又是檸檬盛產 的季節，價格相當便宜，拿來入菜非常的理想。一般我們在外面 餐廳吃到的生牛肉都沒幾片而且貴森森。自己在家裡做，不但衛生 最重要的是經濟實惠許多。只要掌握醬汁的風...

最近是中元普渡的季節，相信各位善男信女們一定都準備了相當 澎湃的祭品來犒賞好兄弟。在這些祭品中，我想三牲是少不了的。 大致上來說，供桌上應該都會出現一隻雞。那拜拜完，這隻雞要怎 麼處理好像就比較傷腦筋了。如果家中人口多，切一切大家分一分 是還好。只是像冰箱家這種家人都不住在一起的...

雖然對冰箱來說COSTCO是一個很危險的地方(每次都不小心買一堆)， 不過那裡確實是想品嚐質優經濟的牛肉超理想來源。這天冰箱又想吃牛排了， 所以就自己開車前往。你以為我只有買牛排?哪有可能呀....囧rz 這天搬了一盒CHOICE級菲力牛排回來，裡面有五片，平均一片約200元。 ...

秋刀於是我們去烤肉的時候，常常會出現的基本烤物材料之一。 因為價格便宜、肉質鮮美、少刺肉多等等原因，秋刀魚一直是很受大眾 喜愛的一種魚類。不過因為他長長的，其實在料理上也有那麼一點不方便。 又因為脂肪豐富，所以烤肉的時候稍微沒有注意火候，常常都會發生 "火燒魚...

在超市看到成色不錯的旗魚肚排，於是又順手把他帶回家。 在冰箱的印象裡面，小時候家裡料理旗魚肚都只是簡單的用薑絲跟醬油 紅燒。原本冰箱也只是想這樣料理，不過卻又覺得有點單調， 所以最後決定用自己胡亂方法來三杯一下，味道也還不賴喔! 這三杯方式是冰箱隨興做出來的，跟一般三杯程序不一樣...

嘿嘿，冰箱的電鍋菜又來了。有鑒於很多人可能不吃牛，所以今天 冰箱分享用電鍋料理豬肉，希望不吃牛的朋友也能簡單做出好吃的菜餚!

這口我們台灣才有生產的電鍋，真的是給他超級無敵好用。不只可以 拿來煮飯，煎、煮、炒、炸樣樣精通。也無怪乎像我們這種在國外經商， 還是到外國讀書的台灣學子們，通常都會想準備一個。

喜相逢(柳葉魚)是冰箱從小到大一直都很喜歡吃的一種魚，因為每隻都 帶有飽飽的魚卵，魚骨頭又不會很硬，整尾嚼很過癮。而且，在價格方 面，其實算是相當便宜，吃多也沒壓力。一般我們吃這種魚，不外乎是 炸或烤。常常都是這樣吃好像也沒啥意思，所以這段時間，冰箱自己研 究...

買到帶骨的美國牛小排，雖然是冷凍的也是很開心。 畢竟禁止從美國輸入帶骨牛肉到重新開放，也經過了一段不算短的時間。 姑且撇開先防疫這個議題，吃牛小排，一定要帶骨才美味。 冰箱最喜歡吃到最後，把骨頭上那一圈牛筋咬下來吃的感覺，哈哈! 雖然這段時間，也有紐澳非疫區進口的帶骨肉，但是在成...

雞小腿就是雞翅腿，這是冰箱很喜歡吃的雞部位之一，常來 冰箱家的朋友應該都知道我還滿常做翅腿來啃的，哈哈。 之前看過人家幫翅腿做造型變化，這天冰箱心血來潮，也給他 如法炮製一下，所以新造型的雞翅腿就出現囉。

日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。回到家後才 發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，做豬排太薄，拿來做 肉捲又太厚，真是傷腦筋。

雖然夏天很熱，不過這幾天天天下雨，不小心淋到雨可是會著涼的。 這個時候，來碗熱呼呼的湯是最好的囉。既然是夏天，那就利用夏天盛產的 食材來煮湯是最健康又營養的。夏天是瓜類盛產的季節，今天冰箱就跟大家 分享利用排骨、大黃瓜跟魚丸，難度算簡易的黃瓜排骨魚丸湯。

皇宮菜又名落葵可能大家平常比較少吃，不過冰箱查了一下網路， 原來他可以算是一種很古老的蔬菜說。落葵算是很適合在夏天種植 的蔬菜，所以算起來也是一種時令蔬菜囉。其實任何食材，只要是 產季，其營養價值都會比其他食材來得高很多唷。 說真的，冰箱在這道之前只有吃過，並沒...

韭菜的味道比較重，說真的不是每個人都能接受。 不過經過特殊方式栽培的"韭黃"，雖然同是韭菜，不過味道卻完全不同。 不但去除了韭菜的辛辣味，滋味也較韭菜來得清甜許多。 包牛肉餃子，如果在餡料裡面加入切碎的韭黃，可是絕配喔! 根據這個IDEA，所以不太會包水餃的冰...

最近天氣爆熱，實在是沒有什麼動力窩在廚房做什麼大菜。 站在火爐邊忙，往往做完菜都是全身濕答答的被汗水淹沒，做完菜， 食欲也跟著回家休息了....不過，"飯還是要吃"是冰箱的生活的理念。 既然天氣熱，那就少油、少肉，多吃點青菜也不賴! 在夏天的時候，只要不是遇到...

辣椒、蒜頭跟牛肉，冰箱一直認為他們三個是好朋友。 這是我出國前清冰箱的一道菜，所以不手軟用了很多辣椒乾，結果 把自己辣個半死，哈哈哈哈!喜歡吃辣的朋友應該會喜歡這一道菜! 材料:

好幾天沒更新網誌囉，心想再不更新大概就快倒站了，哈哈哈哈! 其實是因為這回冰箱到馬尼拉的時候，家裡的網路很不穩定，加上也沒 啥新題材好寫，所以乾脆就拖著囉.... 回程在飛機上吃到菲律賓口味的虱目魚，知道菲律賓的朋友應該都了解 這道菜。這道魚...

這是一道冰箱小時候家裡常煮的菜，做法簡單又好吃。 材料:

這長得像甜甜圈的麵包，是這幾年才比較開始流行的。 有別於一般麵包比較鬆軟，培果吃起來的感覺相當紮實，口感上跟我 們熟悉的北方槓子頭(大餅)有點類似。拜流行之賜，冰箱上回到超市 剛好有看到，就順便帶了一包回家。

喜歡做菜的我，只要有機會發現新的醬料或器具，總是二話不說會想 辦法買回家先。這次在馬尼拉的賣場看到這瓶李錦記叉燒醬， 想說沒有在家做過叉燒肉，買一瓶回家試試看好像不錯。 後來實際操作之後發現，這瓶醬真的很好用，口味也很道地唷。

這一道不知道要放在中式?西式?還是日式?的料理是冰箱自己的創意。 反正不管什麼式，東西好吃比較重要，大家說"丟恩丟"!!!!! 這道菜的主要精隨再於兩種乾燥的蒜頭製品，一是蒜粉研磨罐、 另一個是乾燥的蒜片。只是我這兩種東西都是從國外帶回來，台灣...

也許很多人不喜歡或不敢吃韭菜，只因為受不了那強烈的氣味。 如果因為不吃韭菜，而把韭菜花跟韭菜相提並論的話，那可就大錯 特錯囉。韭菜花這東西，吃起來不但不是重口味，事實上相當 清甜爽脆。搭配蝦仁一起清炒，不需要加味精或糖提味，相當好吃。

冰箱很喜歡吃蚌殼類的海鮮，所以每次到了賣場如果有看到不錯的 蚌殼類都會很自動的把他買回家。蚌殼類最好就是買活的來料理，但是 有時候往往因為沒有辦法馬上料理，蚌殼死了，鮮度上就堪慮了。 根據冰箱多年來料理蚌殼的經驗，如果沒有辦法馬上料理，那我們 就把蚌殼拿來取肉煉高湯。已經煮熟的蚌...

各位，沒看錯!今天冰就要來教大家如何吃"西瓜皮"XD 夏天是瓜類盛產的季節，炎熱的天，就屬冰涼的西瓜是最佳的消暑聖品囉。 大家吃完西瓜的時候，先別急著把西瓜皮丟進垃圾桶。大家往往不吃 的西瓜皮，其實是一樣相當不錯的食材唷。有人煮湯，有人涼拌。 今天冰箱就來跟大...

自從日本殖民時代，為了補充軍隊蛋白質目的飼養，到1946年隨著返台的士兵 從東南亞被引進台灣以來，吳郭魚一直是市面上價廉又物美的魚種。 隨著養殖技術的進步，讓吳郭魚也瞬間飛上枝頭變鳳凰，擠身高經濟 養殖物。外銷日本擁有生魚片生食等級的"台灣鯛"，其實就是吳郭魚...

章魚這東西，算是冰箱還滿喜歡吃的海鮮之一。不過大家有沒有發現， 其實在外面能吃到的章魚料理種類其實並不多? 一般來說，我們最常吃到的章魚料理，不外乎是燙熟後切片沾 芥末醬油或沙拉吃。又或者用壽司醋浸泡，加上薑絲、小黃瓜片 一起食用的章魚醋。講到章魚料理，大家最耳熟...

既然有飯，那就要來點小菜認識一下，吃飯才不會無聊....XD 做完上一道炊飯還剩半隻左右的章魚腳，因為已經放在冰箱隔夜 冷藏，所以腥味比剛買回家重了一些，所以不太適合直接吃囉。 話說，山不轉路轉，路不轉人轉，人不轉地球還是繼續轉.....(扯太遠)

天氣很熱，再來介紹一道適合夏天吃的涼拌菜。 說真的，這也不是一道很道地的泰式涼拌菜，因為吃的人的關係， 所以在辣椒部分冰箱只用一般的辣椒粉來做，因為老婆不太吃辣。 雖然如此，不過做好的成品卻也還不錯吃，這次又歪打正著，哈哈! 既然是涼拌菜，說真的也沒有什麼技巧可言，就是把東西拌一...

說到豬肉料理，比較常來冰箱家的朋友應該都有發現最近 "嗜牛如命"的冰箱，豬肉類的料理變多了。其實理由很簡單， 因為結婚之後，家裡多了一個"不吃牛"的人。為了讓他"活下去"， 只好多做一些他能吃的料理囉，豬肉類就是其中很重...

呵呵，看到這一篇就知道冰箱"拖稿"多久了，春天都過了，現在才在 介紹"春捲"會不會慢太多呀????

魷魚跟豬肉搭在一起，好像是一件很奇怪的事。其實在很多菜系裡面 都有把海鮮乾貨，跟肉類放再一起燒的菜色。這一道菜的靈感，其實 是來自汁前在外面吃過的一道"鹹魚醬燒肉"。當然辣，我這道菜不能 跟外面的料理相提並論，只是一道在家裡清冰箱亂做出來的家常菜...