負鼠廚房，你的附屬廚房~電冰箱的手作DIY教室

牛排只是拿來煎，雖然是最方便又好吃的吃法，但總嫌創意不足。剛好家裡有些葉菜類趕緊吃掉，所以就研發了這道可以拿來宴客的菜。 當然，我是沒有請任何人吃的，還是自己一個人把它給...

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 因為即將要出版的食譜以簡單、快速及易上手為主要訴求，所以在這段整理 資料的時間裡，冰箱一直在思考及設計符合這個理念的菜色。 燒烤牛肉青蔥捲   這道菜色之前已經發表過，但是因為上一回是很隨興做出來的清冰箱料理...

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁 有一款炸醬泡麵相信很多人都是從小吃到大，喜歡的也只是那一包炸醬。 從小我們都一直覺得為何他不直接出炸醬罐呢?終於在幾年前，也許是泡麵

同步發表: 南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁  

所謂牛雜，其實就是從肉塊上剔除的碎筋碎肉。因為牛筋這種東西沒辦法 拿來做快炒，所以牛雜大部分都是拿來燉煮居多。不過每次都這樣煮覺得 沒啥意思，所以這次來試試看用涼拌的，結果酸酸麻麻辣辣的還不錯吃。 材料:

一個人買了三大包的牛肋條，還真的要花好長時間消化呀。繼上次乾煎之後， 接下來就搭配買回來還不錯的寧記高粱辣豆瓣醬一起燒看看。 當然這樣燒起來的成品，拿來做牛肉麵是最適合不過囉。 因為冰箱這次不是先汆燙肉，而是用乾煎得做前置，所以炸出許多油來。 利用這些牛油來炒香辣豆瓣剛剛好，所以...

日前從朋友處凹到很棒的天然紅麴醬(有興趣的可以留言問我)，這天剛好 在賣場又看到一條很不錯的澳洲冷藏牛腱(因為他好大!)，所以回家後就決定 把他們兩個送作堆，然後這一道料理就變出來囉!

韭菜的味道比較重，說真的不是每個人都能接受。 不過經過特殊方式栽培的"韭黃"，雖然同是韭菜，不過味道卻完全不同。 不但去除了韭菜的辛辣味，滋味也較韭菜來得清甜許多。 包牛肉餃子，如果在餡料裡面加入切碎的韭黃，可是絕配喔! 根據這個IDEA，所以不太會包水餃的冰...

辣椒、蒜頭跟牛肉，冰箱一直認為他們三個是好朋友。 這是我出國前清冰箱的一道菜，所以不手軟用了很多辣椒乾，結果 把自己辣個半死，哈哈哈哈!喜歡吃辣的朋友應該會喜歡這一道菜! 材料:

這道菜是冰箱學中華路的 老牌沙茶牛肉 做的，雖然味道沒辦法 百分之百雷同，不過那個樣子已經做出來了。 呵呵，畢竟人家是專業的還有快速爐可以使用，在家就將就一下囉! 材料:

天氣冷，大家應該都會有機會在家吃火鍋吧? 有時吃完火鍋，都會剩下許多火鍋肉片沒有吃完。這種肉片一般來說 等級都不會很高，切得極薄的肉片，退冰後在拿去冷凍最後都會變成 一團"肉冰"。其實這種火鍋肉片稍微變化一下也可以成為一道道美味 的佳餚。只要簡單的步驟，在家也...

前幾天到COSTCO一不小心又搬回三大片沙朗牛排，回到家分裝後， 兩片放到冷凍庫，一片就繼續冷藏準備隔天煎來吃。 結果，人算不如天算，所謂"隔天"竟然多隔了好幾天... 因為老婆家人不吃牛，所以晚餐多用非牛肉類的食材多的原因。 牛肉本身沒有壞，只是鮮度差了一點...

連續幾天的高溫，相信大家都快要熱暈了吧? 前兩天凌晨五點，冰箱家裡客廳的溫度竟然高達攝氏34度!!! (((((((((((有沒有搞錯啊!!!)))))))))) 後來看新聞，新竹的高溫竟高達39度....還好我已經離開學校很久了... ANYWAY，天氣熱，如果照一般的烹調方是...

快過年了， 無名美食王 這個月的主題就是年菜。身為共同作者的我二話不說 也應該來響應一下，代表我對這個園地的支持! 前兩天去COSTCO看到整塊的帶骨澳洲小羊排，雖然沒有操作過，但抱著好奇 的心裡還是給他搬了一盒兩大塊回家。其實冰箱我做菜失敗率還是有的， 這塊羊排前半塊午餐的時候...

之前姐妹們流行吃節瓜，結果這回到馬尼拉竟然被我發現這邊有種節瓜！！ 逆侃侃逆侃侃~~~~這就是傳說中的節瓜辣~~ 菲律賓的節瓜是南部民答那峨島出產的，這島是菲律賓第二大島，位置在 呂宋島南邊約兩小時的飛機。換句話說，如果相同的時間往北飛，我大概已經可以 回台灣囉~民答那峨島上多回...

小熊跟他最喜歡的吸血鬼跑去吃永康牛肉麵，身為阿季的我當然不干示弱， 決定推出超方便豪華麵點。看到上面的蒜苗絲，就知道是清冰箱的結果。 牛腱跟牛肚其實就是我前些日子做的 紅糟牛腱&牛肚 ，滷一大鍋用密寶諾 分裝好放在冷凍庫保存起來的。因為之前滷這鍋味道並不會很重， 所以只要...

突然發現，拿紅糟來滷肉真的很方便。簡簡單單，就可以滷出 色、香、味俱全的滷味。 　 　 牛肚與牛腱洗淨後，放到滾水裡面燙約二十分鐘後，牛腱洗淨切塊，牛肚整片 先不處理。接著、將牛肉及牛肚放入鍋內，加水至淹沒，用大火把水燒開。 接著，將鍋面上的雜質用湯匙舀掉，然後下約1/5瓶醬油、...

自從米國發生狂牛症被視為疫區之後，在台灣要吃到美國帶骨牛小排 幾乎是不可能。因檢疫的關係，所有台灣進口的米國牛肉及周邊產品 一律不可以帶有牛的任何骨頭、或帶有骨隨。因此，現在台灣買得到的 米國牛小排，通通是去骨的。雖然去了骨頭，更方便食用。 不過我自己本身，喜歡吃牛小排有一個原因...

這兩天在網上訂購的羅技方向盤到貨，所以昨晚約了蛋捲到家裡試開GT5。 說到買PS3，那真是我的一條不歸路。算一算，從上周把它搬回家到現在， 我大概也花了將近另一台主機的錢買了一些遊戲、設備。萬萬沒想到， 以前不買就算了，現在一買起來我的消費能力也是驚人!! 幸好，PS3遊戲還不算...

這道湯真的是有一天我做夢夢到的，大概是食神託夢吧～～～ 醒來我一直印象很深刻-羊肉煮蛤蠣，但是怎麼煮?不知道~ 只知道是煮一道湯，不過以前沒這樣煮過，所以也不知道煮出來的效果為何? 吃吃看就知道囉.... 這一道湯可以煮小小鍋的，首先先燒水約一公升，水滾後放入輪切 的蘿蔔片，用小...