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有一款炸醬泡麵相信很多人都是從小吃到大,喜歡的也只是那一包炸醬。
從小我們都一直覺得為何他不直接出炸醬罐呢?終於在幾年前,也許是泡麵
市場競爭激烈的關係,廠商終於出了這瓶大家朝思暮想的炸醬罐。在這一
瓶之後,市面上也陸陸續續出了一些以前只能在泡麵裡面看到的調味包,
但比較的結果,也只有這家老牌榨醬麵這一罐比較到位,其他幾乎都變了
個味,包括統X肉燥麵那一罐也跟麵裡那包有一點不一樣說。
炸醬罐家裡放上一罐實在相當方便,不管是拿來拌麵、炒菜都很適合。
當然,既然是泡麵出身,想必味精也是主要成分之一,所以不要常吃唷。
牛肉片是一班在大賣場買的炒肉片,其實成色都還不賴。吃膩了沙茶牛肉,
這回就拿炸醬來做調味,結果味道還真不錯呢!
材料:
1.牛肉炒片約300g。
2.市售炸醬罐一大匙。
3.醬油一大匙。
4.米酒一大匙。
5.糖一小匙。
6.蔥花、辣椒片適量。
做法:
1.將牛肉片用炸醬、醬油、糖、酒先略醃20分鐘。
2.鍋內燒油,冷油先將肉片下鍋,轉小火,稍微炒到肉片變色。
3.接著下蔥花、辣椒片,然後拌炒兩下即可起鍋盛盤。
因為牛肉炒片本身就很薄,所以烹調時間不需要很久。全程小火來炒一來省
瓦斯,二來肉質也不容易變太老,也因為肉是先用醬料醃過,所以小火也能
確保不會燒焦。非常下飯的一道菜,做法也簡單,希望大喜歡!
看起來肉超嫩的~推推
回覆刪除把握冷油炒牛肉片就會嫩~
刪除真得是一道簡單又好吃的料理,推!
回覆刪除方便快速~不過這個醬裡有味精喔~不喜歡的要注意!
刪除恩~~這簡單!!改天再來做做!!
回覆刪除這對敏媽來說"一塊小蛋糕"而已~
刪除紐約也買的到那一罐呢! 好用又好吃!
回覆刪除恩恩~很方便~可是味精加很多不要常吃喔!
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