沙茶牛肉

這道菜是冰箱學中華路的老牌沙茶牛肉做的，雖然味道沒辦法
百分之百雷同，不過那個樣子已經做出來了。
呵呵，畢竟人家是專業的還有快速爐可以使用，在家就將就一下囉!

材料:

1.牛肉炒片約300g。
2.空心菜一把。
3.沙茶醬兩大匙。
4.米酒一大匙。
5.糖一小匙。
6.太白粉兩大匙。
7.醬油兩大匙。
8.蒜末少許。

做法:

1.首先我們來醃牛肉，利用醬油、沙茶醬、米酒一大匙先將牛肉抓過。
然後再放入太白粉抓勻備用。



2.接著起油鍋，先將空心菜炒熟，鋪在盤底備用。





3.炒完空心菜後，在郭李在下一匙油，等油熱之後先下蒜頭爆香。
蒜頭爆香後，下牛肉炒片快速將肉片鏟開。



4.等到肉片變色後，下一大匙醬油、沙茶醬以及半杯水調味。



等水煮開稍微收汁即可起鍋盛於空心菜上擺盤，上桌囉!



喜歡吃辣的人可以在最後一個步驟加入辣椒一起拌炒即可!


延伸閱讀:

沙茶牛肉(第一版) 

 還有更多簡單易做的現炒食譜在這裡喔...

中式海鮮現炒


喜歡就幫冰箱按個推推鼓勵鼓勵嘿~~